Mănâncă pentru pierderea poftei de mâncare - Deximat

Distribuiți informațiile despre acest pacient

Cod QR

Faceți o fotografie a acestui cod QR cu telefonul smartphone

pentru

Link direct

"Deximed este un mare ajutor pentru mine, pentru a putea căuta rapid cunoștințele actuale despre terapie sau diagnostic în practica de zi cu zi. Structura clară face posibilă citirea rapidă a lucrurilor chiar și în contactul pacientului." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, specialist în medicina generală, Bremen

Deximed este un sistem independent de informare a medicului care se concentrează pe asistența medicală primară. Articolele bazate pe dovezi și actualizate periodic pe toate domeniile medicale disting Deximed.

Dacă sunteți bolnav, de obicei aveți mai puțin pofta de mâncare. Dacă sunteți bolnav doar câteva zile, nu contează. Cu toate acestea, dacă sunteți bolnav pentru o perioadă lungă de timp, corpul are nevoie de substanțe nutritive, astfel încât sistemul imunitar să nu fie slăbit și să fiți mai eficient. Malnutriția crește riscul de complicații pentru sănătate. Terapia nutrițională poate avea un efect pozitiv asupra stării nutriționale, capacității fizice și mobilității, metabolismului, toleranței tratamentelor (de exemplu, chimioterapie), evoluției bolii și calității vieții.

Acest articol oferă informații despre alimentele și mesele bogate în calorii. Mulți pacienți slăbesc inutil, deoarece nu știu să pregătească mese bogate în calorii. Este mai ușor să previi pierderea în greutate decât să recâștigi greutatea. Prin urmare, pacienții trebuie informați într-un stadiu incipient. Aceste sfaturi ar trebui să vă ajute să vă îndepliniți cerințele calorice, chiar dacă aveți o pierdere a poftei de mâncare.

Informatii generale

  • Consumați alimente bogate în calorii. De asemenea, puteți mânca porții mai mici în acest fel.
  • Mănâncă câteva mese mici. Mănâncă cinci sau șase mese pe zi.
  • Fă-o mai ușor pentru tine! În zilele noastre există numeroase mese gata preparate sau servicii de livrare care livrează și mese acasă.
  • Mesele ar trebui să aibă o consistență bună. Mulți consideră că este mai ușor să mănânce alimente moi (de ex. Caserola, terci, piure de cartofi cu sos/unt topit/sos).
  • Bea mult, șase până la opt pahare mari pe zi. Alegeți băuturi bogate în calorii, cum ar fi suc, nectar, suc fără concentrat, supă, lapte, cacao sau bere fără alcool. Nu utilizați produse ușoare. Dacă vă saturați repede, este mai bine să beți după masă decât înainte sau în timpul mesei.
  • Dacă aportul de alimente este deosebit de scăzut, puteți utiliza și alimente gata de băut, de ex. B. ca gustare.
  • Încercați să mâncați o porție de fructe sau să beți un pahar de suc de fructe în fiecare zi.
  • Unii pacienți sunt sfătuiți să ia și suplimente de vitamine. Adresați-vă medicului dumneavoastră despre acest lucru!
  • Ia puțină aer proaspăt, spală-te pe mâini și, eventual, spală-te pe dinți înainte de a mânca.
  • Creați o atmosferă confortabilă pentru mese.
    • Acoperiți masa cu o față de masă, aprindeți o lumânare și puneți flori pe masă.
    • Puteți citi ziarul, puteți asculta muzică sau vă puteți uita la televizor.
    • Mănâncă cu alții.
    • Aranjați masa într-un mod apetisant.

Alimente bogate în calorii

  • cremă
    • z. B. pentru sosuri, roux, deserturi, terci, supe, cacao, omlete, clătite și aluat de vafe
  • Smântână sau smântână
    • z. B. în sosuri, sosuri și terci
  • brânză
    • pe lângă caserole, pizza, unt de ierburi, paste, legume, sos alb
  • ulei
    • z. B. pentru pansamente, terci, sosuri, pentru rafinarea meselor
  • Margarina/unt
    • z. B. cu cartofi/piure de cartofi, legume fierte, terci, pâine și paste
  • Lapte fortificat
    • Se dizolvă 8 linguri de lapte praf (lapte uscat) într-un litru de lapte. Utilizați acest lapte ca laptele normal pentru supe, sosuri, budinci, terci și muesli.
  • gălbenuș de ou
    • z. B. pentru sosuri, piure de cartofi, terci

Sfaturi pentru creșterea aportului de calorii

Masă de pâine

O masă de pâine poate consta în pâine, terci, supă de lapte sau muesli. Ungeți unt sau margarină pe pâine, biscuiți, pâine crocantă, biscuiți sau pâine plată (fără margarină cu conținut scăzut de grăsimi).

Pentru a face acest lucru, alegeți un topping bogat în calorii:

  • Salată cu maioneză (de exemplu, cu creveți, mozzarella, sfeclă roșie)
  • Maioneză și caviar, cârnați, salam, mezeluri, ou, roșii/castraveți
  • Brânză (de exemplu, cremă de brânză, brie/camembert, brânză albastră/albă)
  • unt de arahide
  • Quiche (fără produse ușoare)
  • Hering, macrou în sos de roșii, sardine, hamsii, somon
  • ou
  • Cremă de ciocolată/nuci

Bacsis: Ornează masa de pâine, pentru că este bine cunoscut faptul că ochii mănâncă împreună cu ei.

Dacă preferați să mâncați terci în loc de pâine, ar trebui să folosiți lapte îmbogățit pentru preparare. Există, de asemenea, terci gata preparat (de exemplu, budincă de orez). Zahărul și o bucată de unt cu terci dau mai multe calorii. De asemenea, puteți amesteca untul/margarina în pulpă înainte de servire. În loc de zahăr, puteți alege gem.

La cereale puteți adăuga:

  • Lapte sau lapte fortificat
  • Iaurt (bogat în grăsimi)
  • Zahar, miere, sirop
  • Fructe proaspete sau fructe uscate, cum ar fi stafide
  • nuci

Masă principală

Există diferite opțiuni pentru masa principală. În zilele noastre există o mare varietate de mese instant și gata. Masa principală nu trebuie neapărat să fie caldă, de exemplu, puteți mânca și salată de cartofi cu cârnați sau o salată cu un dressing bogat.

Iată o listă de mese/garnituri simple:

  • Porridge
  • Supă (de exemplu, supă de roșii cu ou și tăiței)
    • Pregătiți supa cu puțină smântână!
  • Mese gata de pe raftul frigorific (diferite tipuri în pachete de porții care pot fi încălzite la cuptorul cu microunde)
  • Mâncăruri gata din congelator (de ex. Cartofi prăjiți, lasagne, gratin de pește, pizza, pește umplut)
  • Conserve (de exemplu, lobscouse, carne sărată, spaghete, supă de carne)
  • Mâncăruri instant (de exemplu paste, gratin de cartofi, piure de cartofi, oală de legume)
  • Piure de cartofi pentru a amesteca (adăugați unt/margarină) cu brânză rasă și carne, de ex. B. miel, pulpă de miel sau cârnați
  • Omletă cu brânză
  • Salată cu pansament bogat (cu ulei, maioneză sau smântână)
    • Ouă, creveți, șuncă, brânză, păsări de curte, avocado, măsline sau brânză feta sunt potrivite și pentru salată.
  • Salată Waldorf
  • Salată de cartofi cu cârnați
  • Amestec de legume: Încălziți legumele congelate în apă clocotită. Se mai adaugă unt, ulei, brânză rasă, ceapă prăjită sau slănină.

desert

Ia desert după masă! Dacă sunteți deja plin, luați desertul cu cafeaua de după-amiază. Există o selecție largă de deserturi gata preparate, multe și în pachete de porții.

Pentru a prepara budinci și deserturi, utilizați:

  • cremă
  • Sos de vanilie/crema de vanilie
  • gheaţă

Bacsis: Dacă nu doriți să biciuieți smântâna, puteți cumpăra smântână gata făcută în sticla cu spray. Aceasta are, de asemenea, o durată mai mare de valabilitate în comparație cu crema proaspătă.

Bacsis: Dacă nu doriți să aveți ceva dulce la desert, puteți mânca brânză sau biscuiți.

Gustare între ele

Gustările dintre mese nu trebuie să fie nici mese „reale”, ci pot consta în gustări sau altele asemenea. consta.

Consistent

  • Nuci, sărate/nesărate (de exemplu, alune, migdale, arahide, caju, fistic, nuci)
  • Bile de brânză, așchii de porumb, biscuiți, covrigi, bastoane de legume cu baie de smântână
  • Brânză și biscuiți sau cuburi de brânză cu măsline
  • Pâine plată cu unt/smântână cu cârnați
  • Pâine cu brânză
  • Avocado cu, de exemplu, creveți
  • Vafe (cu smântână și gem)
  • Tort cu sos de smântână/vanilie
  • Produse de patiserie daneze, rulouri de vanilie sau scorțișoară
  • Iaurt (diferite tipuri, de asemenea, cu muesli)
  • Fructe uscate (prune, stafide, caise, mere)
  • Cuburi de brânză cu fructe
  • Fructe conservate, cu înghețată/frișcă
  • Cremă de brânză cu fructe proaspete/gem
  • Compot de fructe (prune, cireșe, caise) cu smântână, frișcă sau înghețată
  • gheaţă
  • Lapte curdled
  • Budinca (ciocolata, migdale, caramel)
  • Gelatină de fructe roșii cu sos de vanilie
  • Desert, mousse
  • budincă de orez

Bacsis: Puteți cumpăra budincă, crupe, deserturi și diverse sosuri gata preparate (de asemenea, în pachete de porții).

băuturi

O gustare nu trebuie neapărat să conțină mâncare; puteți bea și o băutură.

Băuturi din lapte

  • Lapte (lapte normal, lapte acru, chefir), eventual îmbogățit cu lapte praf
  • Cacao (amestecați pudra de cacao cu laptele fortificat), eventual cu gheață
  • Ciocolata calda cu smantana (amestecati pudra de cacao cu lapte cald fortificat)
  • Cafea irlandeza
  • Suc de coacăze negre cu lapte

Băuturi limpezi

  • Suc (de exemplu coacăze negre, multivitamine, portocale)
  • Suc fără concentrat (de exemplu, portocală, ananas, grapefruit, struguri sau roșii)
  • Nectar (de exemplu, multivitamine sau mere)
  • Bulion fierbinte de supă
  • Limonadă (cola, limonadă, sifon, ghimbir) - Evitați băuturile ușoare!
  • Bere de malț/bere nealcoolică
  • Vin, bere etc.

Atenție: Nu trebuie să beți alcool în cazul anumitor boli și medicamente, adresați-vă medicului dumneavoastră informații!

Aport insuficient de nutrienți

Dacă continuați să slăbiți în ciuda alimentelor bogate în calorii și a gustărilor frecvente, puteți folosi suplimente alimentare. Acestea sunt disponibile în farmacii. Unele produse pot înlocui complet mesele pe o perioadă de timp.

Aceste produse oferă organismului caloriile și substanțele nutritive de care are nevoie.

  • Aditivi energetici sub formă de pulbere (se amestecă în lapte sau se adaugă la băuturi, supe, sosuri, iaurt sau terci)
    • Aportul de calorii
    • Pudră de proteine
    • Supă bogată în calorii
  • Consumul de alimente (băuturi energizante, de obicei cu vitamine și minerale)
  • Deserturi nutritive
  • Nutriție artificială

Puteți primi sfaturi cu privire la nutriție de la medicul dumneavoastră sau consultați un nutriționist.

Sfaturi diverse

Pentru un aport alimentar bun, este important ca intestinele să funcționeze și membranele mucoase din gură și gât să fie intacte. Dacă aveți dubii, contactați medicul dumneavoastră.

Dacă suferiți de anorexie, medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a vă stimula apetitul.

Dacă problemele persistă, cereți medicului dumneavoastră să vă adreseze unui nutriționist.

Informatii suplimentare

  • Recomandări dietetice pentru bolnavii de cancer
  • Malnutriție - informații pentru personalul medical
  • Serviciul de informare împotriva cancerului: nutriție în cancer
  • Ajutor german pentru cancer: broșuri gratuite

Autori

  • Martina Bujard, jurnalist științific, Wiesbaden
  • Synnøve Strandenæs, Sentralsykehuset, Rogaland, fiziolog nutrițional
  • Lene Thoresen, Regionsykehuset, Trondheim, Norvegia, fiziolog nutrițional

literatură

Acest articol se bazează pe articolul de specialitate Malnutriție. Lista de literatură din acest document poate fi găsită mai jos.