Mănâncă și simte-te vinovat, de ce este asta? ne simțim vinovați pentru mâncare
Mâncarea nu este o faptă ghidată în esență de principii și reguli, ceea ce ar trebui să facem și să nu facem, chiar dacă înseamnă să nu ne ascultăm dorințele? Și când îi asculți, un indiciu de vinovăție apare în prim plan. Dar de ce ?
Mănâncă organic, mănâncă local, mănâncă cinci fructe și legume pe zi, pregătește mai degrabă mese decât să mănânci alimente procesate, nu mănâncă carne la toate mesele, evită zahărul, în special zahărul alb, precum și uleiul vegetal. Suntem plini de mesaje, sau mai bine zis de reguli de urmat, despre ce să mâncăm și cum să mâncăm. Acestea evoluează în conformitate cu cercetarea, moda și imperativele de sănătate publică.
Mănâncă intuitiv
Nu este vorba aici de a discuta meritele unor astfel de mesaje, ci de a identifica atmosfera cvasi-militară care rezultă din acestea. Conștient sau inconștient, mai ales atunci când ești atent la greutatea ta, simplul act de a mânca devine o experiență, nu mai dictată de foamea și gusturile noastre, ci de principiile impuse din exterior. Dacă încălcăm aceste reguli, acționăm prost și ar trebui să ne simțim vinovați.
"STOP! ", Proclamă cu voce tare Evelyn Tribole și Elyse Resch, nutriționiști americani care au scris o carte best-seller, Intuitive Eating. Ei revin la un concept de bază, care sună atât de simplu, dar se dovedește atât de dificil de realizat: mănâncă când ți-e foame și oprește-te când ești plin. Aceștia pledează, de asemenea, pentru un mod de a mânca liber de la dictatele dietei și nutriției agitate. Scopul lor numărul unu: să ne împuternicească să ne eliberăm de această „mentalitate dietetică”, sugerând că există alimente de evitat, mai degrabă decât obiceiurile alimentare care trebuie schimbate. Cei doi nutriționiști subliniază importanța onorării foametei și a ascultării semnalelor biologice care o indică; să ne onorăm corpul oferindu-i ceea ce are nevoie în cantitățile de care are nevoie, fără a interzice alimentele.