Mănâncă spaghete integrale sănătoase cu roșii coapte și mozzarella de bivoliță la Jamie Oliver și

Despre tendința alimentelor cu alimentație curată, filozofia mea când vine vorba de nutriție și o mică tombolă pentru Ziua Mondială a Pastelor

Abia de curând am aflat întâmplător (coincidența se numește Nina, mulțumesc pentru asta 😉) că, în calitate de angajat al universității, nu poți împrumuta doar literatura de specialitate din bibliotecă, ci și cărți de bucate! Și apoi am început să împrumut toate cărțile frumoase care erau pe lista mea de dorințe, dar care erau prea scumpe pentru mine. Inclusiv câteva cărți despre frumoasa nouă tendință de alimentație curată. Acest tip de dietă este despre utilizarea cât mai multor ingrediente proaspete, astfel încât să puteți găti singur, să înlocuiți făina de grâu și zahărul rafinat cu alternative mai sănătoase și pur și simplu să mâncați mai conștient. Lucrul frumos la acest lucru, cred, este că este relativ ușor de implementat. Și după primul pachet de paste integrale, am observat, de asemenea, că gust chiar mai bun decât cele normale. Destul de practic 😉 Am încercat oricum să înlocuiesc zahărul prin îndulcirea dulciurilor, cremelor sau a salatelor de fructe nu cu zahăr, ci cu miere, sirop de agave sau sirop de arțar - care este de obicei chiar mai ușor de împrăștiat.

Nu am încercat înlocuitori de zahăr la coacere. Pentru mine tortul este o plăcere pură, nu se mănâncă din abundență și, prin urmare, merită un păcat. De altfel, acest lucru se aplică și atunci când ies să mănânc, pizza sănătoasă nu mai este cu siguranță atât de gustoasă 😉 Nu trebuie să fii prea strict în ceea ce privește alimentația sănătoasă, altfel în curând nu va mai fi distractiv. Dar exact asta ar trebui să fie mâncarea în opinia mea: plăcere și gust. Pentru că: trebuie să mâncăm oricum, atunci poate fi și delicios, orice altceva este deșeuri pure pentru mine collea Colega mea de blogger alimentară Julia de la I-did-it-yourself a luat o direcție similară și este mai orientată spre sport și nutriție sănătoasă . În consecință, ea sărbătorește și cea de-a doua zi de naștere pe blog (Da! Toate cele bune, Julia!) Cu un eveniment despre alimentația sănătoasă. Potrivit pentru mine! Îmi place să fiu acolo! 🙂 Pentru a face acest lucru, am convertit și schimbat o rețetă din Superfood-ul lui Jamie Oliver pentru fiecare zi. Rezultatul a fost cu adevărat delicios, puțin usturoi greu și foarte plăcut fierbinte. Nu pot decât să recomand.

Iată rețeta pentru spaghete din cereale integrale cu roșii coapte și mozzarella de bivoliță de Jamie Oliver pentru 4 persoane:

4 linguri de ulei de măsline
350g spaghete integrale
500g roșii (amestecate arată doar mai frumos)
1 vinete mici
3 căței de usturoi
1/2 ardei iute, proaspăt sau uscat
1 lămâie
2 linguri de mozzarella de bivolă
50g rachetă
3 crenguțe de rozmarin

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Spălați rozmarinul, scuturați-l uscat, smulgeți acele, tăiați-le în bucăți mici și amestecați cu uleiul de măsline într-un castron mic. Se toacă ardeiul iute și se pune în ulei. De asemenea, curățați și feliați usturoiul și adăugați-l la ulei. Se condimentează cu sare și piper. Scoateți mozzarella de bivolă din saramură și puneți-o într-un alt castron. Stropiți o parte din ulei peste el cu o lingură. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți nu prea mici (pe cele mici le-am lăsat întregi, pe cele mai mari înjumătățite). Spălați vinetele și tăiați-o în bucăți. Puneți ambele într-un vas de copt și amestecați cu uleiul rămas. Adăugați 2 linguri de apă și puneți totul la cuptor pentru 50 de minute. Gatiti pastele cu aproximativ 15 minute inainte de sfarsitul timpului de coacere. Apoi scurgeți și adăugați la vasul de copt cu roșiile coapte care au fost scoase din cuptor. Tăiați mozzarella de bivolă cubulețe și adăugați. Spălați racheta și adăugați-o și pe ea. Strângeți lămâia și turnați zeama peste ea. Se amestecă totul și se servește.

Timp de pregătire: 1 oră.

Și știi ce? Nu am ales doar la întâmplare o rețetă de paste pentru tine! Astăzi este Ziua Mondială a Tăiței și pentru această zi a festivalului (ok, nu o știam înainte, dar cred că acesta este un motiv pentru a sărbători) chiar am un cadou pentru tine, sau Birkel are prezentul! Puteți câștiga un pachet colorat de inspirație de tăiței Birkel (inclusiv varietatea de cereale întregi) și acest agitator grozav de la WMF! Tot ce trebuie să faceți este să lăsați un comentariu sub această postare până pe 10 noiembrie 2016 și să-mi spuneți ce înseamnă pentru voi o alimentație sănătoasă. Sunt atat de entuziasmat! 🙂

Vă doresc o zi mondială plină de tăiței!
Alexa