Mănâncă un curcubeu de fructe și legume! Carnet de îngrijire
Știința explică de ce ar trebui să mănânci fructe și legume de toate culorile.
FACT: Jumătate din fiecare farfurie trebuie umplută cu fructe și legume !
FACT: Printre o varietate de obiceiuri sănătoase, consumul unei varietăți de alimente sănătoase, inclusiv fructe și legume, poate ajuta la prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.
FACT: Consumul unei varietăți de fructe și legume este important deoarece au puteri diferite pentru a combate bolile !
FACT: Fructele și legumele sunt clasificate în cinci categorii de culori: roșu, violet/albastru, portocaliu, verde și alb/maro. Fitochimicalele dau fructelor și legumelor culorile lor vibrante și unele dintre proprietățile lor de sănătate.
Consumul unei diete bogate în fructe și legume poate reduce tensiunea arterială și riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, ochi și probleme digestive, poate preveni anumite tipuri de cancer și poate ajuta la controlul greutății.
Fructe și legume roșii
Fructele și legumele roșii sunt colorate de un pigment natural de plante numit licopen. Este un antioxidant puternic care vă poate ajuta să vă mențineți inima sănătoasă și să vă reduceți riscul de anumite tipuri de cancer.
Exemple: ardei roșu, roșii, ridichi, căpșuni, cireșe, mere roșii etc.
Fructe și legume violete
Fructele și legumele violete conțin un pigment vegetal, antocianina, care le conferă culoarea și proprietățile antioxidante care pot reduce riscul de accident vascular cerebral, boli de inimă și anumite tipuri de cancer.
Exemple: sfeclă, vinete, varză roșie, mure, prune, afine, struguri roșii etc.