Mâncare chinezească Bucătărie sănătoasă din Orientul Îndepărtat

Mâncare chineză: bucătărie sănătoasă din Extremul Orient

05.10.2012, 15:37 | fs (CF)

Mâncarea chinezească este echilibrată și sănătoasă (Sursa: imago images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Regatul Mijlociu are multe de oferit pe farfurie. Mâncarea chinezească nu este doar delicioasă, ci și te menține sănătos. Poate favoriza digestia și poate furniza organismului substanțe importante pe care nu le produce singure. Aici puteți afla, de asemenea, cum să pregătiți singuri o masă hrănitoare din Orientul Îndepărtat.

Cele mai mari concepții greșite despre nutriție

Serii foto cu 9 imagini

Legume, soia și multe vitamine

Chinezii mănâncă în mod tradițional foarte sănătos și oferă bucătărie cu un raport echilibrat de orez, legume și carne. "Pregătesc totul proaspăt și cu puțină grăsime și nu păstrează mâncare mult timp. În plus, mănâncă de două ori mai multe legume, dar doar jumătate din cantitatea de carne decât nemții", explică nutriționistul Sven David-Müller din Berlin într-un interviu cu " Imagine".

Mâncarea chinezească se bazează, așadar, pe legume și se prăjește scurt, se blânge sau se abure. Rareori vei găsi feluri de mâncare prăjite sau coapte. Orezul oferă organismului multe vitamine și minerale. De asemenea, te face sătul, este sărac în grăsimi și favorizează digestia sănătoasă. (Alimentație și băutură sănătoasă: ceea ce contează cu adevărat)

Soia împotriva cancerului?

Un alt ingredient important în bucătăria chineză este soia. Dacă consumați o ceașcă de soia, veți consuma cu greu grăsimi, dar în schimb atât de multe proteine cât ați face cu o friptură de 150 de grame. De asemenea, furnizează organismului aminoacizi sănătoși pe care organismul uman nu îi produce singuri. Soia este, prin urmare, foarte popular, mai ales la vegetarieni. Băuturile din China sunt și ele sănătoase, iar ceaiul este o parte integrantă a oricărei mese chinezești. Ceaiurile negre și verzi conțin polifenoli care protejează împotriva cariilor dentare. Ceaiul conține și vitamine și flavonoide. Se spune chiar că acestea din urmă previn cancerul.

Masa împreună cu plăcere

Mâncarea are o prioritate ridicată în China și toată lumea are timp pentru o masă sănătoasă. La urma urmei, chinezii spun „man man chi” în loc de „savurează-ți masa”. Aceasta înseamnă ceva de genul „mănâncă încet”. Trei mese calde pe zi sunt normale. La micul dejun există paste, supe sau feluri de mâncare prăjite. Un fel principal trebuie să aibă în mod normal cel puțin două feluri de mâncare. Chinezii acordă atenție varietății atunci când mănâncă și le place să fie sociabili. De aceea servesc de obicei mai multe feluri de mâncare în mijlocul mesei. Deci toată lumea poate încerca totul. Apropo, în această țară imensă există o tendință spre o anumită experiență gustativă pentru fiecare direcție. Potrivit unui proverb chinezesc, bucătăria din nord este sărată, în vest picantă, în sud blândă și în est se spune că mâncarea chinezească are gust dulce. (Mâncarea picantă este sănătoasă și te face fericit)

Rețetă: faceți tăiței chinezi singuri

Pregătiți singur mâncarea chineză. Ar trebui să aveți următoarele ingrediente pregătite pentru patru porții: 4 file de piept de pui mărunțite, 250 de grame de tăiței de ou chinezi de pe piața asiatică, 1 ardei gras, 2 căței de usturoi, 2 cepe, 2 șalote, 2 morcovi, 3 linguri de sos de soia și 2 linguri de ghimbir măcinat. Se prăjește ghimbirul, șalotele și usturoiul într-o tigaie. Tocăm carnea, ardeii, ceapa și morcovii. Gătiți pastele pe lateral conform informațiilor de ambalare. Se fierbe puiul timp de cinci minute înainte de a adăuga restul de legume și se fierbe și cinci minute. Apoi adăugați o jumătate de pahar de apă și după câteva minute adăugați sosul de soia. Acum puneți tăiței gătite în tigaie, amestecați și prăjiți încă câteva minute și vă puteți bucura de mâncarea chinezească. (Comandarea alimentelor sănătoase de la serviciul de livrare: sfaturi)

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.