Mâncare comodă - de casă în loc de culivac de la supermarket
Etanșarea sub vid a alimentelor nu este utilizată numai pentru depozitarea unor cantități mari de alimente și pentru gătirea sub-video. De asemenea, creează un confort deosebit la pre-gătit.
Cine poate beneficia de mâncare comodă de casă?
Profesioniști și părinți
Sunteți la serviciu sau altfel foarte ocupat și doriți să le oferiți celor dragi mâncare gătită în fiecare zi? Apoi, este logic să preparați vasele și să le împachetați în vid în porții și să le păstrați în frigider sau congelator. (Acest lucru funcționează și cu supe și alte alimente lichide.)
Vă rugăm să nu uitați să etichetați întotdeauna lizibil alimentele congelate, deoarece alimentele sunt uneori abia recunoscute atunci când sunt congelate. Mai ales nu pentru cei care nu i-au gătit
Mâncarea poate fi apoi încălzită rapid și ușor în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
Și vă rugăm să nu vă uitați: vă puteți încălzi cu ușurință mâncarea de luat masa în bucătăria de ceai din birou. Puteți lăsa mâncarea în punga de vid pentru a o încălzi într-o baie de apă (apa nu fierbe, ideal sub 85 ° C, vezi mai jos).
Singuri
Esti singur? Atunci probabil că știți următoarea neplăcere. În departamentul de legume din supermarket sau în ofertele speciale, există doar dimensiuni de ambalaj uriașe care sunt imposibil de utilizat ca gospodărie pentru o singură persoană. Sau ați gătit și, în ciuda „minimalismului” ingredientelor, există din nou patru sau mai multe porții.
Nicio problemă cu pungile și rolele noastre de vid: doar porție, etichetă și răcire.
Prea lichid pentru vid?
După cum sa menționat deja, supele și alte feluri de mâncare destul de lichide pot fi, de asemenea, sigilate foarte ușor în vid. Folosiți metoda bag-in-bag pentru aceasta.
Alternativ, puteți sigila alimentele într-o pungă, atunci când acestea sunt congelate. Când utilizați lichid, adică Alimentelor foarte pe bază de apă ar trebui să li se administreze suplimentar 3 până la 5 cm de folie, astfel încât să se poată extinde.
Supele, felurile de mâncare cu paste, orezul și toate celelalte feluri de mâncare cu sosuri sunt acum propria bucătărie de uz casnic.
Poți sigila asta în vid?
Îți place să mănânci clătite, pâine plată sau tortilla? Nicio problemă, pot fi ambalate și sub vid pentru a le menține proaspete. Cu toate acestea, dacă doriți să puneți mai multe bucăți într-o pungă, vă rugăm să așezați hârtie de copt sau hârtie de unt între bucățile individuale pentru a le separa.
Foliile culivac pot rezista căldurii?
Apropo, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la încălzirea preparatelor gătite în prealabil. Filmele noastre de etanșare sub vid culivac (role și pungi) au o "temperatură de utilizare continuă" de până la + 85 ° C (pentru aproximativ 6 ore) sau 70 ° C (pentru aproximativ 8 ore). Deci, în baia de apă: este suficientă apă puternic încălzită, deoarece mâncarea este deja gata.