Mâncare conștientă Învață să mănânci mai conștient MÂNCĂ MAI INTELIGENT

învață

Adesea mâncăm dezinvolt, neatenți, prea grăbiți. Mâncarea conștientă înseamnă perceperea și savurarea în mod conștient a meselor. Rezultatul: mâncarea are un gust mai bun, ești plin mai repede și mănânci mai puțin. Accesați blogul Live Smarter pentru sfaturi despre cum să exersați.

Cuprins

  1. Ce este mâncarea atentă?
    1. Experiență aici și acum
    2. Mănâncă conștient
    3. Cu senzație intestinală și inimă
  2. De ce este sănătos să mănânci atent?
  3. Poți pierde în greutate dacă mănânci atent?
    1. Consumatorii de mâncare rapidă tind să fie supraponderali
    2. Studiu: Pierderea în greutate prin alimentația atentă
  4. Cum poți învăța să mănânci atent?
  5. Strategii pentru alimentația conștientă
  6. Cunoștințe de luat

Ce este mâncarea atentă?

Mindfulness este o formă specială de atenție în care percepeți conștient ceea ce este în momentul prezent fără a judeca.

Experiență aici și acum

Pe scurt, mindfulness înseamnă a fi în aici și acum. Este mai ușor de spus decât de făcut. Deoarece creierul nostru produce un flux constant de gânduri, sentimente și evaluări în care ne încurcăm adesea în viața de zi cu zi și astfel pierdem din vedere ceea ce este în fața nasului nostru. Ceea ce ne ajută să fim atenți sunt simțurile noastre.

Mănâncă conștient

Când mâncăm, mirosim, gustăm, auzim și vedem mesele, mâncăm cu atenție. Mindfulness poate fi folosit în orice situație de viață și are numeroase avantaje. Când vine vorba de mâncare, atenția nu se limitează la masa în sine. Mâncarea conștientă include, de asemenea, alegerea conștientă a ceea ce doriți să mâncați, cumpărăturile și gătitul în mod conștient.

Cu senzație de inimă și inimă

În fiecare zi primim noi perspective asupra dietei corecte la care ar trebui să ne ținem. Cei care doresc să mănânce „conștient” și „sănătos” iau adesea decizii raționale cu privire la ce să mănânce, adică cu capul. Mâncarea conștientă înseamnă, de asemenea, ascultarea semnalelor și nevoilor corpului. În loc să vă organizați mesele în conformitate cu orele și regulile stabilite, este vorba de a mânca și a vă bucura cu inimă și intestin.

Cei care practică ascultarea corpurilor lor vor descoperi că știu exact de ce au nevoie. În perioadele de stres, de exemplu, nu este de fapt a treia ceașcă de cafea și bara de ciocolată, ci odihna și o masă hrănitoare.

De ce este sănătos să mănânci atent?

Mindfulness este sănătos - acest lucru a fost dovedit științific. Tot mai multe studii dovedesc efectele pozitive asupra sănătății. Cercetătorii de la Institutul Max Planck pentru Cognitive și Neuroștiințe din Leipzig au descoperit, de exemplu, că nivelul hormonului de stres cortizol scade semnificativ în timpul exercițiilor de mindfulness. Tensiunea arterială și ritmul cardiac scad, de asemenea, și sistemul imunitar este întărit (1) .

Există diverse exerciții de mindfulness în care ne concentrăm asupra simțirii anumitor părți ale corpului sau asupra percepției respirației. Mâncarea conștientă este unul dintre exercițiile clasice. Puteți învăța, de asemenea, atenția de acasă. Iată un curs online despre meditație și atenție.

Cei care practică mâncarea conștientă beneficiază de numeroase efecte pozitive:

  • Ești mai relaxat
  • Ești mai mulțumit și mai fericit
  • Ai o pauză de viața de zi cu zi
  • Ești destul de plin
  • Nu mănânci în exces
  • Mănânci mai puțin
  • Vă bucurați mai mult
  • Vei afla ce este important pentru tine atunci când mănânci
  • Sentimentul tău de foame și sațietate se îmbunătățește

Pot slăbi cu Mindful Eating?

Da, puteți pierde în greutate dacă mâncați cu atenție și, chiar mai bine, puteți menține greutatea permanentă. Mâncarea conștientă nu se concentrează pe un obiectiv specific de greutate, ci pe procesul de a mânca în sine. De cele mai multe ori, acest lucru duce la consumatorii atenți care mănâncă mai puțin. Mai presus de toate, îi împiedică să mănânce doar din stres sau apetit, dar fără foamea reală. Ei învață să mănânce mai conștient și mai încet și să decidă când și ce vor cu adevărat să mănânce.

Consumatorii de mâncare rapidă sunt mai predispuși să fie supraponderali

Cu o analiză a datelor de la aproximativ 60.000 de oameni, cercetătorii japonezi confirmă faptul că mâncarea protejează încet împotriva obezității. Acestea au arătat în mod clar că cei care înghițesc repede mesele sunt mai predispuși să dezvolte supraponderalitate. Pe de altă parte, oamenii care mănâncă încet au tendința de a rămâne subțiri (2).

Studiu: Pierderea în greutate prin alimentația atentă

Oamenii de știință din Salzburg au studiat efectul greutății consumului conștient și al antrenamentului de mestecat. Un grup de participanți a fost învățat principiile alimentației conștiente și a explicat cât de important este să mesteci mult timp. Al doilea grup nu a primit nicio instrucțiune și a servit ca grup de comparație. După opt săptămâni, participanții la primul grup au arătat succese clare în ceea ce privește pierderea în greutate, care erau încă recunoscute la patru săptămâni după încheierea studiului (3) .

Cum poți învăța să mănânci atent?

Mâncarea conștientă este un mod de a mânca pe care oricine îl poate învăța. În timp ce unii oameni sunt imediat entuziaști și experimentează un moment real, alții devin nerăbdători. Chiar dacă la început se simte ciudat, nu renunțați imediat. Mâncarea conștientă este o chestiune de practică și vă puteți recalifica de fiecare dată când mâncați.

Puneți-vă următoarele întrebări și mergeți într-o călătorie de descoperire:

Înainte de masă:

  • Ce simt să fac?
  • Ce ar face corpul meu acum?
  • Ce m-ar hrăni, dă-mi energie?
  • Unde simt foamea?
  • Cât de mare este foamea mea?

În timpul mesei:

  • Cum arată mâncarea mea? Ce culori are?
  • Cum miroase?
  • Pot să-l aud E sfâșietor? Mă aud mestecând?
  • Cum te simti mancarea in gura ta? Ce consistență are?
  • Ce gust are? Ce arome are?
  • Simt deja o saturație?
  • Este deja foamea mea satisfăcută?
  • Vreau să mănânc în continuare pentru că are un gust atât de bun sau poate că corpul meu are nevoie de mai mult?
  • Are un gust la fel de bun ca atunci când muști prima oară?

Strategii pentru alimentația conștientă

Există strategii care te pot ajuta să mănânci cu atenție. Aici cinci sfaturi, pe care îl puteți folosi în viața de zi cu zi:

Desigur, nu veți deveni imediat complet absorbiți în practica dvs. alimentară conștientă și nu veți uita de orice altceva din jurul vostru. Gândurile și sentimentele apar, se schimbă și dispar din nou. Încercați să observați acest lucru fără a lua nicio măsură.

Cunoștințe de luat

Mâncarea conștientă înseamnă să fii conștient de masa ta și să o consumi cu toate simțurile. Acest lucru necesită odihnă, o atmosferă plăcută și timp.

Cei care mănâncă conștient se simt plini mai repede, mănâncă mai puțin și se pot bucura mai mult de mâncarea lor. De asemenea, veți învăța să luați decizii mai conștiente despre dacă, ce și cât doriți să mâncați. Pe scurt: pilotul automat este oprit.

Studiile au arătat deja că alimentația atentă te ajută să slăbești și are alte efecte pozitive asupra sănătății. Pentru a vă exersa, opriți televizorul, telefonul mobil și computerul, aruncați o privire atentă asupra mâncării, mirosiți-o și bucurați-vă de gust. Dacă faceți pauze mici, veți percepe saturația și mai bine.

Parteneri inteligenți - TK și EAT SMARTER
Împreună cu TK, suntem foarte interesați să vă informăm despre subiecte importante legate de sănătate și nutriție. Puteți afla mai multe despre cooperare și cunoștințe tehnice aici.