Mâncare curată Prea mult fruct în loc de zahăr nu este sănătos - FOCUS Online
Banana în loc de chipsuri de ciocolată în muesli, căpșuni în loc de biscuiți seara - cei care nu fac zahăr sunt fericiți să-i înlocuiască cu fructe dulci. O greseala. Deoarece prea multă fructoză poate fi dăunătoare organismului pe termen lung.
Desigur, fructele sunt fundamental mai sănătoase decât zahărul rafinat, precum cel care se găsește în prăjituri sau în multe dulciuri. Dar fructele conțin în mod natural fructoză, un zahăr simplu (monozaharidă). În timp ce glucoza oferă celulelor energie vitală, organismul nu are nevoie de fructoză.
De aceea, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă doar două porții, adică doar aproximativ 200 de grame, pe zi. Acesta este aproximativ echivalentul unui măr și o mână de fructe de pădure. Expertul în nutriție Hannah Frey recomandă, de asemenea, în cartea sa „Sugar Free: The 40 Day Challenge” să reținem fructele. Cei cărora le place să bea smoothie-uri sau sucuri consumă mult mai mult decât cantitatea zilnică recomandată. Pe termen lung, acest lucru poate duce chiar la diabet sau boli ale ficatului gras.
afişa
Cei care evită fructoza vor renunța mai ușor la zahăr
Mai ales cei care vor să rupă pofta de dulciuri ar trebui să fie atenți cu fructe. „Adesea, atunci când faci fără zahăr mănânci brusc multe fructe și fructe uscate - pentru a compensa lipsa de dulciuri”, mi-a explicat Frey. Dar dacă vrei să-ți frângi dinții dulci, trebuie să-ți neutralizezi gustul. Recomandarea ei: Fructele care conțin fructoză și fructele uscate trebuie evitate la început pentru a face mai ușor evitarea zahărului pe termen lung.
Datorită provocării mele fără zahăr, acum îmi este clar: dacă vreau ceva dulce, uneori iau câteva căpșuni sau amestec o banană cu lapte. Cu toate acestea, fructele rămân ceva „special” pentru mine, pe care îl mănânc doar atât de des cum făceau cookie-urile sau ciocolata - adică cel mult o dată sau de două ori pe zi.