Mâncare fericită Puteți mânca cu dispoziție bună Căi spre fericire
Mănâncă-te fericit!
Stare proastă, vreme rea sau pur și simplu ai avut o zi proastă? Ce frumos ar fi dacă te-ai putea hrăni cu bună dispoziție! Dar este cu adevărat posibil?
Există mai multe componente alimentare care ne pot afecta starea de spirit în moduri diferite.
Serotonina „hormonul fericirii” și precursorul său triptofan
Așa-numitul „hormon al fericirii” serotoninei se formează în creier și ne controlează starea de spirit, printre altele. Poate fi găsit în ciocolată și banane - dar nu poate fi folosit în așa fel încât să aibă un efect de îmbunătățire a dispoziției. Pentru a face acest lucru, ar trebui să ajungă direct în creier, ceea ce nu este posibil prin bariera hematoencefalică. Vești atât de proaste pentru toți dependenții de ciocolată: din păcate, există o scuză mai puțin pentru a ceda la păcatul dulce.
Triptofanul, un precursor al serotoninei, poate, spre deosebire de serotonină, să fie absorbit în creier și transformat acolo în serotonină. Deși este conținut în cantități mari în carne și produse lactate, nu poate fi utilizat la fel de bine din acesta. Triptofanul, care se găsește în alimentele cu un conținut scăzut de proteine, este cel mai bine folosit. În plus, triptofanul poate necesita carbohidrați pentru a putea fi absorbit.
Triptofan bine utilizabil - Caju, curmale, smochine, ciocolată neagră, fulgi de ovăz și banane.
Acizii grași omega-3 ajută hormonul fericirii la sărituri
Acizii grași omega-3 nu sunt numai buni pentru sistemul cardiovascular, ci și importanți pentru metabolismul creierului. Printre altele, acestea se asigură că precursorul serotoninei triptofan ajunge la creier și poate fi transformat în serotonină acolo. O deficiență a acizilor grași omega-3 poate duce la o deficiență a hormonului fericirii.
Acizi grași omega-3 - pești de mare cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi macrou, somon și hering, uleiuri vegetale de înaltă calitate (ulei de rapiță, ulei de nucă și ulei de in), semințe de in, nuci
Bună dispoziție datorită tirozinei
Blocul proteic al tirozinei este un stimulent și asigură o bună dispoziție. Poate avea un efect pozitiv pe termen scurt asupra simptomelor de anxietate și depresie ușoară.
Tirozină - Parmezan, linte, nuci de caju, camembert, macrou, pui și carne de vită
Sharp te face fericit
Mâncarea și fericirea au aparținut întotdeauna împreună. După o masă bună, suntem nu numai plini, ci și complet satisfăcuți. Acest efect este deosebit de pronunțat după o masă deosebit de picantă. De ce este asta?
Substanța capsaicină conținută în păstăile fierbinți ne oferă picantitatea pe care o simțim pe limbă atunci când mâncăm. Această claritate este raportată creierului ca durere, iar corpul reacționează la aceasta prin eliberarea de endorfine. Endorfinele nu numai că reglează senzația de durere, dar au și un efect euforic.
Fericire crescută și ușoară euforie
Capsaicină - Ardei iute, pepperoni, ardei cayene, sos tabasco,
Orice altceva care este picant - hrean, piper, wasabi,
Tot ceea ce îți place să mănânci te face fericit. Când vă bucurați de mâncarea preferată, sistemul de recompensă din creier eliberează dopamină, ceea ce induce bunăstarea. Așa că poți „mânca fericit” cu toate alimentele tale preferate. Acest lucru explică sentimentul de exaltare atunci când mâncați ciocolată și altele asemenea.
Vitamine, minerale și oligoelemente
Vitaminele și mineralele sunt componente importante ale unei diete sănătoase. Dar pot face mult mai mult! De asemenea, ele ne influențează starea psihologică. Mai presus de toate, lipsa anumitor vitamine și minerale poate provoca sau susține stări depresive.
Nervi puternici datorită complexului de vitamina B și acidului folic
O dispoziție tristă, neliniște interioară și nervozitate pot fi semne ale unui deficit de vitamina B și acid folic. Vitaminele importante pentru nervi pot fi stocate bine de către organism și sunt descompuse doar încet. Prin urmare, este perfect logic să vă hrăniți o mică „sursă” din ea din când în când.
Acestea sunt conținute în principal în:
Produse din cereale integrale și carne de porc (vitamina B1)
Banane și cartofi (vitamina B6)
Carne, pește, fructe de mare, ouă și produse lactate (vitamina B12)
Spanac, broccoli, somon, fasole, roșii și produse din cereale integrale (acid folic)
Vitamina D
De asemenea, vitamina D ne ajută să ne simțim bine. Vara este produs de radiațiile UV din piele. În lunile de iarnă poate exista o penurie, blues-ul de toamnă și depresia de iarnă pot fi rezultatul unei penurii. De aceea ar trebui să vă asigurați că obțineți suficientă vitamina D din dieta dvs., mai ales în lunile întunecate. Vitamina D se găsește în principal în somon, ouă de pui și produse lactate.
Stresiu magneziu
Mineralul magneziu este un adevărat agent de stres și se găsește în principal în banane, produse din cereale integrale, fasole și nuci.
Stările depresive pot fi, de asemenea, rezultatul deficitului de zinc. Ficatul și nucile (în special semințele de caju și floarea-soarelui și nucile de Brazilia) conțin cantități suficiente din acest mineral.
seleniu
Oligoelementul seleniu poate atenua schimbările de dispoziție și stările depresive și poate avea un efect pozitiv asupra stării noastre de spirit. Se găsește în cereale integrale, orez, fulgi de ovăz, carne slabă, fructe de mare, semințe și legume.
Mâncărurile individuale despre care se spune că te vor pune într-o dispoziție bună:
Banane: îmbunătăți starea de spirit și crește bunăstarea.
Zmeură: Oferiți calm și echilibru, cel mai bine consumat cu iaurt și fulgi de ovăz.
ghimbir: Concentrația ridicată de gingerol te face să te simți relaxat și fericit.
ananas. Sporește producția de serotonină.
vanilie: Permite relaxarea și diminuarea poftei.
Recomandările cărții mele despre mâncarea fericită
Mood food - mâncare fericită
Cum să devii fericit prin mâncare
Multe alimente influențează psihicul mai mult decât se credea anterior. Știința a arătat că un meniu priceput poate îmbunătăți semnificativ starea de spirit și chiar crea sentimente de fericire. O substanță mesager importantă din creier este serotonina. Cu cât este mai mult, cu atât starea noastră de spirit este mai bună. Alte substanțe norocoase pot fi găsite în nuci și semințe, leguminoase, cereale și brânză, în pește și carne. Acest ghid explică ce alimente au nevoie oamenii pentru a fi fericiți.
Dieta norocoasă
Slăbiți cu un factor de bine: Dieta norocoasă este programul nutrițional optim pentru cei care s-au săturat să nu fie plini. Mâncarea te poate face fericit și subțire, trebuie doar să mănânci ceea ce trebuie: Anumite alimente stimulează producția de hormoni ai fericirii în organism și vărsă kilogramele în timp ce starea de spirit crește. Senzația constantă de foame, panica numărând caloriile și urâtul efect de yo-yo cad în plan.