Mancare pentru peste 65 de ani - Alternatif Bien-être
Ultima mea postare în care vorbeam despre dieta vegană a produs reacții mixte.
Marie mi-a scris: „Carnea și peștele sunt alimente„ moarte ”: tu mănânci cadavrul ... (...) Cum vrei să fie bine pentru tine? "
Dimpotrivă, Anthony, care se descrie pe sine drept un „naturist, concentrat pe medicina funcțională și nutrițională”, îmi mulțumește „că am stabilit recordul când vine vorba de nutriția sănătății”.
Claudine: „DA, toate dietele susținute ca panaceu sunt periculoase. "
Aș dori să clarific în câteva cuvinte poziția mea cu privire la consumul de proteine animale și să adaug un punct capital care privește persoanele cu vârsta peste 65 de ani.
Ți-am scris cauza apărată de cei care adoptă veganismul, este respectabilă.
Ascultă-mă despre acest punct !
Dar mulți vegani, conduși mai degrabă de etica animalelor decât de sănătate, nu sunt conștienți de rolul exact al proteinelor animale într-o dietă echilibrată.
Aceste proteine joacă un rol determinant în două etape ale vieții:
- în faza de creștere (până la 20 de ani, aproximativ), deoarece acești nutrienți îl ajută pe copil să se acumuleze; de ce propunerea sau impunerea unei diete exclusiv vegane copiilor este eminamente periculoasă;
- și când îmbătrânești ... ceea ce poate te surprinde mai mult.
În 2014, un studiu amplu pe aproape 6.400 de persoane a fost publicat în Cell Metabolism. O puteți citi, se referă la relația dintre consumul de proteine, în special proteine animale, și riscul de a dezvolta cancer sau o altă boală fatală.
Unele concluzii sunt foarte surprinzătoare.
În mod surprinzător, consumul mai puțin de proteine în general scade riscul de deces, observă cercetătorii.
Cu cât partea acestor proteine este mai vegetală și nu animală, cu atât acest risc este mai redus.
Dar acest lucru este adevărat ... până la vârsta de 65 de ani !
După 65 de ani, cercetătorii au descoperit contrariul: un consum mai mare de proteine la vârstnici îi protejează de bolile legate de vârstă ... Și sunt cu atât mai bine protejați dacă o pondere crescândă a acestor proteine este animală [1] !
De luat masa este aceasta: avem nevoie de mai multe proteine animale peste 65 de ani.
În The Longevity Diet [2], expert de renume mondial în terapia de îmbătrânire și de post, director al Institutului de Longevitate din California de Sud, Prof. Valter Longo încurajează limitarea consumului de proteine animale pe măsură ce îmbătrânești adult ...
Dar de la 65 la 70 de ani, dimpotrivă, să „adăugați pește, ouă, carne albă, produse din lapte de capră sau de oaie” [3] .
Scopul acestor aporturi „necesare” este menținerea masei musculare, care tinde să piardă rapid după 65 de ani.
O dietă bună de proteine animale, combinată cu puțin exercițiu fizic, va încetini procesul.
Cu toate acestea, menținerea masei musculare, știu toți experții în îmbătrânire, este cheia pentru a ajunge la bătrânețe cu o sănătate bună !