Mâncare rapidă și obezitate - Doctorul Pierre Azam

Mâncarea rapidă provoacă obezitate ?

Depinde de ceea ce s-ar putea numi fast-food.

Răspunsul este simplu: da

S-ar putea să fiți surprinși de relația dintre fast food și obezitate.

White Castle a fost primul lanț de fast-food din 1921. Cu toate acestea, hamburgerii nici măcar nu erau consumați în mod regulat și erau considerați la acel moment necurați și periculoși. În același timp, practic nu a fost menționată obezitatea în Statele Unite sau în altă parte. Oamenii erau supraponderali, dar nu în măsura în care suntem astăzi. Deoarece obezitatea era aproape inexistentă.

În anii 1940, meniurile pentru restaurante au fost introduse pentru prima dată și au început să crească în popularitate în toată Statele Unite. Obezitatea începe să crească, dar foarte puține statistici au fost păstrate. Era în jurul vârstei părinților și bunicilor noștri. Era celui de-al doilea război mondial și când primul McDonald's tocmai își deschise porțile spre sfârșitul deceniului, acel fast-food era o parte importantă a originilor obezității și că legătura dintre fast-food și obezitate a devenit evidentă: alimentele rapide sunt bogate în grăsimi, zahăr, sare și calorii.

---