Mâncarea de dispoziție mănâncă doar fericit! Potriviți pentru distracție
Cei care sunt supărați sau stresați își pot risipi gândurile mohorâte cu mâncărurile potrivite. Avem programul nutrițional optim pentru o bună dispoziție.
Ciocolată împotriva bolii de dragoste, un meniu cu cinci feluri de mâncare dacă ați promovat un examen sau stridii la o cină romantică la lumina lumânărilor: A mânca este mai mult decât a satisface foamea. Mai degrabă, mâncarea ne servește ca o consolare, recompensă, distracție sau potențial al plăcerii. Nu este o coincidență, potrivit studiilor, că 72 la sută din totalul persoanelor aflate în faze depresive tânjesc la ciocolată, înghețată și alții, în timp ce friptura, peștele și legumele sunt dorite doar cu 26 la sută.
Prelucrarea sentimentelor prin mâncare se învață de la o vârstă fragedă. Dulciurile sunt folosite ca recompensă pentru munca școlară bună sau ca o consolare pentru un genunchi deschis. Ceea ce mâncăm sub impresia anumitor stări de spirit ne influențează starea de spirit prin chimia creierului. De ani de zile, medicii, nutriționiștii și neurobiologii încearcă să clarifice mecanismele precise de acțiune și relații.
Înveseliți-vă: puteți găsi alimente cu triptofan în galeria noastră de imagini
Ciocolata ca mângâietor sufletesc
Un lucru este sigur: substanța mesager serotonina este responsabilă pentru sentimentele de fericire. Pentru a fi produs suficient, organismul trebuie să absoarbă mai întâi suficient triptofan. Acest bloc de proteine nu poate fi produs de organism în sine, dar este conținut în multe alimente (vezi galeria de imagini). Pentru a permite absorbția triptofanului în creier, sunt necesari și carbohidrați în același timp.
Cea mai rapidă creștere a nivelului de serotonină este cu o combinație de carbohidrați, zahăr și conținut ridicat de grăsimi, ceea ce explică popularitatea ciocolatei. Mulți oameni cu stări depresive își legitimează poftele alimentare ca un fel de medicament. Mângâieturile dulci pentru sufletul bucurat în exces, totuși, se răzbună rapid: pentru că atunci când greutatea crește, starea de spirit se scufundă de obicei.