Mâncarea de mâine Fil santé jeunes

Ți-a plăcut acest articol? partajați-l în rețeaua dvs. !

santé

Fast-food, OMG-uri, „alimente”, suplimente alimentare, culturi „organice”, înlocuitori de masă, tofu, reproducere intensivă, aditivi ... Aceste noi modele dietetice ne-au schimbat obiceiurile și vor continua să o facă în viitor. Provocarea este imensă: să hrănească oamenii din ce în ce mai numeroși și mai pretențioși cu resursele tot mai mici ale planetei.
Astăzi, peste 500 de milioane de oameni prea săraci mănâncă prost. Prin urmare, cercetarea urmărește să inventeze noi produse și metode de producție care să permită tuturor să-și mănânce umplutura, respectând gustul, stilul de viață actual și mediul înconjurător.

Cererea consumatorilor în căutarea noutății

Pentru a răspunde noilor așteptări ale consumatorilor, producătorii de alimente sunt nevoiți să își reînnoiască produsele din ce în ce mai rapid și inovând constant. Se dezvoltă produse noi: kebabul pentru a se prepara la cuptorul cu microunde, ulei de semințe de bumbac, ulei de măsline solidificat pentru a răspândi, chipsuri de pere, iaurturi vegetale, brânză de bere, șampanie în oală, iaurt de întinerire, tapenadă tubulară, unt spray ... Vor avea aceste produse noi? un viitor? Consumatorul va alege ...

Culturi organice

Produsele „organice” fac posibilă producerea unei diete ecologice care să păstreze gustul alimentelor. După marile temeri alimentare din ultimii ani (vaca nebună ...), agricultura ecologică este liniștitoare, dar randamentul său este foarte scăzut. Prin urmare, nu este o soluție completă, chiar dacă contribuie la respectarea mediului.

Respectă planeta
Populația mondială ajunge la 6 miliarde de oameni. Până în 2050, vom fi cu încă 3 miliarde. Apoi va fi necesară dublarea producției de alimente și, prin urmare, creșterea suprafețelor cultivate, dar acest lucru va fi dificil, deoarece terenurile arabile, resursele de apă și diversitatea genetică sunt amenințate de supraexploatare în fiecare zi. Va trebui să schimbăm metodele de producție. Modificările care trebuie făcute sunt imense și trebuie făcute rapid. Cercetarea avansează și dezvoltă OMG-uri în special.