Mâncarea încet te ajută cu adevărat să slăbești •
Mestecarea lentă și mâncarea lentă ar trebui să vă ajute să slăbiți. Acest nou studiu arată că a mânca încet are într-adevăr un avantaj.
Mulți dintre noi știm suferința: am câștigat câteva kilograme de-a lungul anilor, de care am vrea acum să scăpăm. Dar asta e greu! Mai ales când ești implicat într-o zi de 40 de ore și ai puțin timp sau chiar vrei să faci sport după muncă. Pierderea în greutate durabilă poate fi realizată numai printr-o combinație de exerciții fizice și o dietă echilibrată. Să transformi viața pe dinăuntru în așa fel - asta este extrem de dificil pentru mulți.
Traseul rapid adesea promis este cu atât mai atractiv. Acum se spune că unul chiar a fost confirmat de știință: Mănâncând încet. Un studiu japonez a urmărit pacienții cu diabet de tip 2 (tipul de boală metabolică cauzată de un stil de viață nesănătos) în perioada 2008-2013. Printre altele, a fost examinată legătura dintre viteza de a mânca și alimentația sănătoasă.
Și apoi cercetătorii au întâlnit o legătură interesantă: pacienții care au declarat că au mâncat încet au fost în medie mai sănătoși și, în general, au urmat un stil de viață mai sănătos. Riscul obezității a fost cu 29% mai mic atunci când subiecții au mâncat la o viteză normală. Și când subiecții testului au spus că mănâncă încet, riscul de a fi supraponderali a scăzut cu până la 42%.
Sună foarte tentant, dar nici nu este atât de simplu. În primul rând, cercetătorii nu spun în nicio propoziție că a mânca încet te ajută să slăbești. În al doilea rând, studiul nu definește cu precizie ce înseamnă de fapt „lent”. Persoanele testate au declarat acest lucru la propria lor discreție. Și, în al treilea rând, studiul nu oferă nicio explicație de ce există o legătură între viteza de a mânca și alimentația sănătoasă.
Cu toate acestea, conexiunea poate fi explicată după cum urmează: Mestecarea lentă face ca alimentele să fie mai ușor de digerat, deci pot fi „transportate mai ușor”. În plus, simțiți gradul de saturație doar după aproximativ 20 de minute. Așadar, dacă mâncați cu atenție, veți observa mai bine când vă veți sătura!
Cu toate acestea, se poate spune: a mânca încet și a mesteca încet sunt o abordare bună dacă doriți să vă schimbați dieta. Acesta ar putea fi de fapt primul pas, chiar dacă nu ați scăpat încă de junk food. Dacă vă mestecați burgerul mai încet, este posibil să fiți plini înainte de a putea ajunge chiar și la cartofi prăjiți!