Mâncarea noastră De unde provine mâncarea noastră

conţinut

context

Totul despre mâncarea noastră

Cum se face pâinea din cereale, Tobi verifică în câmpul de grâu și încearcă să culeagă cereale ca și până acum: cu o coasă și fleacă. Cu toate acestea, durează pentru totdeauna și este super epuizant. Este mai rapid cu combine. I se va permite lui Tobi să conducă? Continuăm spre o moară în mijlocul centrului orașului München. Acolo, Tobi și Müller Stefan macină boabele în făină și verifică împreună o mulțime de întrebări: Cum se face pâinea din făină? De ce scufundați covrigi în leșie otrăvitoare? Și de ce rămâne pâinea fără drojdie? [mai mult - uite | la videoclip: Checker Tobi - Verificarea pâinii]

Când fermierii își aduc recolta toamna, există toate motivele pentru a sărbători. Pentru că, indiferent de cât de mult lucrează acum fermierii de înaltă tehnologie, recolta depinde încă extrem de vreme în fiecare an. [mai mult - uite | la videoclip: Checker Can - The Thanksgiving Check]

În Bavaria se numesc Alm, în Allgäu Alpe - și înseamnă același lucru: pășuni înalte care se cultivă doar vara. [mai mult - la articolul: Alm și Alpe - ferme temporare]

Vara nu este nimic mai bun decât o înghețată delicioasă! Și asta nu are doar un gust bun în zilele noastre: oamenii mănâncă înghețată de mii de ani. [mai mult - la articolul: Înghețată - Desert congelat]

Se presupune că zahărul te face fericit, dar din păcate te îngrașă și! În doar douăsprezece ore, fabrica produce aproximativ 100 de grame de zahăr dintr-o sfeclă de talie medie. Arătăm cum funcționează producția! [mai mult - la audio cu informații: Zahăr - Din sfeclă de zahăr și trestie de zahăr]

Săriți complet zahărul timp de o săptămână, funcționează? Deloc ușor, pentru că uneori nu știi ce conține zahărul. Reporterul radioMikro Valentin Nowak a încercat - împreună cu Maximilian și Carl. [mai mult - ascultare | la audio: Auto-experiment - O săptămână fără zahăr]

Pizza, cartofi prăjiți, degete de pește, chifle la cuptor - sau spanac, mazăre și ierburi. Mâncarea este păstrată proaspătă în congelatorul frigiderului - până când o dezghețăm și o gătim. Alimentele congelate sunt de fapt sănătoase? [mai mult - la audio cu informații: Alimente congelate - Alimentele congelate sunt sănătoase? ]

Astăzi avem alimente proaspete disponibile în orice moment. Pentru a le face să dureze mai mult, puneți-le în frigider sau congelator. Dar chiar și în cutii, alimentele au o durată lungă de valabilitate. Cine a inventat cutia de conserve? [mai mult - la audio cu informații: Conserve - Cine a inventat conservele? ]

Astăzi, Tobi verifică de unde vine zahărul, pentru ce are nevoie organismul și cât de mult zahăr poți mânca. Pentru a face acest lucru, el și fermierul Helmut recoltează sfeclă de zahăr groasă într-un câmp de sfeclă de zahăr și află într-o fabrică cum sunt transformate în zahăr. [mai mult - uite | la videoclip: Checker Tobi - The Sugar Check]

Unde sunt cuțitul și furculița? Cum pliați un șervețel? Elevii școlii primare din Sankt Englmar învață într-o lecție specială ce este bine să mănânci. [mai mult - la audio cu informații: Sankt Englmar - elevii învață manierele de masă]

Protecția mediului începe cu cumpărăturile: ce înseamnă termenii „regional” și „sezonier”? Fructele și legumele din zonă sunt vândute la o piață a fermierilor și nu există căpșuni de cumpărat acolo toamna. Ce este acum în cratiță? [mai mult - ascultare | la audio: Regional și sezonier - există doar varză și sfeclă toamna? ]

Ce se întâmplă de fapt dacă uiți sandvișul din cutia de prânz? După un timp începe să devină mucegăit. "Da! Sângeroase !", spun majoritatea. [mai mult - la articolul: Despre putrezire și putrezire - mucegai cu blană]

Dovleacul și boia sunt delicioase și sănătoase! Dar cum sună? Prima orchestră de legume din Viena construiește instrumente din legume. Elvis este, de asemenea, fericit de o salată de fructe și aduce alte verdeață în studio. [mai mult - ascultare | la audio: Do ​​Re Micro Podcast - Fructe și legume]

În Costa Rica există 100 de arbori de cafea pentru fiecare locuitor: țara este renumită pentru cafeaua sa specială. Ocean College a ajutat la recoltarea și prelucrarea pe o plantație de cafea. [mai mult - ascultare | la prezentarea generală: Jurnal de călătorie - Cum se face cafeaua? ]

Delicios! În timpul șederii lor pe uscat în Costa Rica, Ocean College a vizitat o plantație de cacao și apoi a încercat ciocolată de casă și ciocolată normală. Theresa îți spune mai multe! [mai mult - la articolul: Jurnal de călătorie - În țara laptelui și a mierii: o vizită la o plantație de cacao]

Deja oamenii din epoca de piatră și-au rafinat mâncarea cu mirodenii în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Cu sute de ani în urmă, condimentele erau un bun de lux scump. Și astăzi cumpărăm pur și simplu condimente exotice din cele mai îndepărtate țări din supermarket. Dar din ce sunt făcute condimentele? [mai mult - uite | la videoclip: Checker Tobi - The Spice Check]

În fiecare an în Miercurea Cenușii se spune pentru creștini: Postul Mare! Durează până la Paști, mai exact: până la Sâmbăta Mare. Dar nu numai creștinii postesc, ci mulți oameni din întreaga lume. Vă spunem mai multe despre asta. [mai mult - la articolul: Post - Renunță voluntar]

Sarea este ușor de obținut astăzi și este atât de ieftină încât am uitat că a fost una dintre cele mai căutate bunuri de acum o sută de ani. Sarea a fost considerată un dar de la zei și s-au luptat mult pentru stăpânirea ei. [mai mult - la sunetul cu informații: Sare - De la aur alb la produs ieftin]

Cu toții ne place ciocolata. Și asta pentru o lungă perioadă de timp: populația Maya din America Centrală a cultivat cacao în urmă cu aproximativ 1.400 de ani. Doar ei pregăteau boabele de cacao diferit pe atunci. [mai mult - la articolul: Ciocolată - fasole valoroasă din America Centrală]

Multor oameni le plac ouăle. Dar faptul că 45 de milioane de pui de sex masculin sunt uciși imediat după eclozare în Germania, în fiecare an, probabil că nu este corect pentru foarte puțini. [mai mult - la videoclipul cu informații: subiect klaro: Nutriție - ouă cu conștiința curată]

Brânza se face din lapte, asta e sigur. Dar v-ați întrebat vreodată cum ajunge laptele de la vacă și de la fermier la lactate? Reporterul radioMikro, Theresa, era în drum cu Tobias, șoferul camionului de lapte. [mai mult - la sunetul cu informații: De la fermă la brânză - În drum cu camionul cu lapte]

Digerăm tot ce mâncăm. Dar ce anume iese din spate la oameni și animale? Tobi explică modul în care funcționează digestia la oameni la Institutul Anatomic din München. Împreună cu doctorul Anja, el recreează ceea ce se întâmplă în gură, stomac și intestine atunci când mâncăm o ruladă de brânză. Este destul de nebunesc ceea ce face corpul fără ca noi să observăm! [mai mult - uite | la videoclip: Checker Tobi - The Pups-Check]

Peste 300 de tipuri diferite de pâine sunt coapte în Germania. Fiecare regiune are propriile sale nume și nume speciale. Aluatul de pâine, pe de altă parte, constă întotdeauna numai din făină, apă, sare și un agent de slăbire. [mai mult - la articolul: Pâine - De la cereale la felii de pâine]

Sandvișul a fost odată un adevărat clasic din curtea școlii. A fost numită cu afecțiune „Schnitte”, „Bemme” sau „Stulle”. Din păcate, pâinea și untul s-au demodat puțin. Din 1999, „Ziua Germană Butterbrot” a fost sărbătorită în ultima vineri din septembrie. [mai mult - ascultare | la audio: Gustare populară - sandwich-ul are multe nume]

Ce este rotund, crocant și foarte sănătos? Exact, mărul! Și astăzi totul se învârte în jurul lui! În primul rând, Willi este pe drum cu fermierul de fructe Martin, care îi arată imensa sa plantație de pe lacul Constance. Willi poate ajuta chiar și cu recolta! [mai mult - uite | la videoclip: Willi vrea să știe - cine culege merele din copaci? ]

Ce este de fapt în lapte? Și cât timp trebuie să scuture un dame înainte ca laptele să se transforme în unt? Înainte ca mămica lui Tobi să se numere, el trebuie să fie echipat cu un scaun și un ulcior pentru muls. Dar vacile nu au absolut nicio dorință de a fi mulse de Tobi neinstruiți. [mai mult - uite | la videoclip: Checker Tobi - Verificarea laptelui]

Astăzi totul se învârte în jurul produselor lactate și al animalelor cărora le datorăm lapte. Totul începe de la ferma familiei Wimmer de lângă Wasserburg am Inn. Aici Willi învață de la fermierul Maria cum să mulgă o vacă. [mai mult - uite | la videoclip: Willi vrea să știe - și vaca spune muh! ]

Substanța nocivă acrilamidă se găsește în cartofi prăjiți, chipsuri sau biscuiți. UE dorește să-și protejeze cetățenii de acest lucru și, prin urmare, să stabilească reguli mai stricte pentru pregătirea delicateselor amidon la sfârșitul anului 2017. [mai mult - la articolul: Sub lupa Klaro: acrilamidă - cartofi prăjiți mai sănătoși și fursecuri fără acrilamidă]

Indiferent de ceea ce faci, ceea ce poate merge prost va merge prost. De aceea pâinea și untul ajung întotdeauna pe partea untului - așa spunea inginerul american căpitanul Edward A. Murphy în urmă cu aproximativ șaizeci de ani. [mai mult - la articolul: Legea lui Murphy - Totul merge prost după Legea lui Murphy]

Big Mac, Nutella și Cola: există o mulțime de calorii și zahăr în ele și asta te îngrașă. Un studiu a fost publicat în octombrie 2017, care arată că tot mai mulți copii din întreaga lume sunt obezi. [mai mult - la articolul: Sănătate - Din ce în ce mai mulți copii din lume sunt obezi]

Provocatorul de astăzi al lui Tobi se numește Mathias și este un jongler! Mathias este un specialist absolut în ceea ce privește zborul și aruncarea precisă a obiectelor. Slujba lui pentru Tobi: El trebuie să lase zece sandvișuri de gem să aterizeze alternativ pe partea acoperită și cea neacoperită. [mai mult - uite | la videoclipul: CheXperiment - Dulceața și cascadoria de pâine?! ]

---