Mâncarea sărată ar crește foamea și nu sete
Cercetătorii au descoperit că alimentele sărate scad setea în timp ce cresc foamea. Acest studiu este împotriva credinței populare că mâncarea sărată îți face sete.
Cercetătorii au făcut descoperirea prin monitorizarea dietei persoanelor care participă la o misiune simulată pe Marte. Au putut monitoriza aspecte legate de nutriție, consumul de apă și sare în acest mediu, în care contează fiecare picătură de apă.
O legătură între o dietă sărată și obiceiurile de consum
Un studiu arată că consumul de alimente sărate mărește foamea, nu sete, contrar credinței populare. Cercetătorii de la centrul aeronautic german Max Delbrûck Center for Molecular Medicine și Universitatea Vanderbilt din Nashville (Statele Unite), au studiat relația dintre o dietă sărată și obiceiurile de băut în timpul unei lungi misiuni spațiale pe Marte.
Zece voluntari au fost selectați și împărțiți în două grupuri pentru a participa la acest experiment. Primul grup a fost observat timp de 105 zile și al doilea timp de 205 zile. Voluntarilor li s-a dat aceeași dietă, dar niveluri diferite de aport de sare. Constatările publicate în Journal of Clinical Investigation sunt clare: consumul mai multor sare duce la un conținut mai mare de sare în urină. Cu toate acestea, această creștere nu este legată de un consum ridicat de apă. De fapt, consumul de alimente sărate a făcut ca subiecții să bea mai puțin.