Mâncarea târzie te îngrașă 15 minciuni dietetice grase Ce este?
Actualizat: 1/5/16 - 10:48 AM
Erorile de dietă, inclusiv minciunile, pot duce la frustrare și probleme mai mari.
Începutul anului este momentul pentru rezoluții bune. Pierderea în greutate este una deosebit de frecventă, deoarece după sărbătorile opulente, pe bună dreptate te simți puțin lent și posibil prea greu. Există diete precum nisipul proverbial pe mare. Paleo, cu conținut scăzut de grăsimi, fără carbohidrați - nimic pe care nutriționiștii nu l-au recomandat deja și persoanele care se simt prea grase au încercat - adesea cu succes dubios.
1. Genele determină greutatea
Context: Cercetătorii au identificat varianta genică care este responsabilă pentru creșterea în greutate.
Fapt: De obicei, aceste gene decid doar două-trei kilograme.
2. Produsele ușoare ușurează lucrurile
Context: Majoritatea acestor alimente conțin de fapt mai puțin zahăr sau grăsimi.
Fapt: Adesea, produsele ușoare nu sunt nici măcar mai mici în calorii, întrucât un conținut mai scăzut de grăsimi înseamnă adesea un conținut mai ridicat de carbohidrați (zahăr, făină) sau invers. De asemenea, sunt mai puțin sățioși, ceea ce duce la mai multă mâncare în general.
3. Îndulcitorul te ajută să slăbești
Context: îndulcitori precum aspartam, ciclamat, zaharină și stevia vegetală nu conțin practic calorii.
Fapt: Gustul dulce al alimentelor declanșează eliberarea insulinei din pancreas. Deoarece zahărul nu este „real”, nivelul zahărului din sânge scade datorită acțiunii insulinei, care la rândul său provoacă pofte.
4. Evitarea grăsimii ajută
Context: Niciun alt aliment nu are o putere calorică atât de mare ca untul și alte grăsimi, cum ar fi uleiul.
Fapt: mai ales când vine vorba de grăsime, cantitatea contează. Acizii grași și componentele alimentare legate de grăsimi sunt vitale pentru organism și trebuie consumate în mod regulat. Deficitul acut de grăsime stresează sistemul nervos.
5. Margarina te face slabă
Context: Pentru o lungă perioadă de timp, margarina a fost considerată mai sănătoasă decât untul din cauza grăsimilor vegetale pe care le conținea.
Fapt: Dacă mâncați margarină în loc de unt, cu greu vă schimbați echilibrul energetic la început, deoarece grăsimea vegetală are de obicei la fel de multe calorii ca grăsimea animală. Beneficiile pentru sănătate ale margarinei (cuvinte cheie colesterol, grăsimi trans) sunt tot mai controversate.
6. Uleiul de măsline este cel mai sănătos ulei
Context: Uleiul de măsline conține o mulțime de acizi grași polinesaturați și, prin urmare, este cu siguranță benefic pentru sănătatea dumneavoastră. Face parte din dieta mediteraneană sănătoasă recunoscută.
Fapt: Alte uleiuri sunt, de asemenea, foarte sănătoase, uleiul de rapiță conține z. B. semnificativ mai mulți acizi grași omega-3 importanți decât uleiul de măsline. Acest lucru se aplică și uleiurilor de in, soia și nuci.
7. Proteina pură este o dietă de slăbit
Context: Carnea slabă, produsele lactate slabe (quark, iaurt) și ouăle vă umplu mai mult decât alimentele care sunt predominant grase sau carbohidrați. Prin urmare, dietele actuale precum Dukan sau Paleo se bazează adesea pe proteine.
Fapt: Pe termen lung, prea multe proteine duc la creșterea formării de acid uric. Consecințe posibile: probleme articulare (gută) și mai ales leziuni la rinichi.
8. Produsele din cereale integrale te fac să fii subțire
Context: Produsele din cereale integrale sunt considerate mai sănătoase, deoarece conțin mai multe minerale și, mai ales, fibre cu conținut scăzut de calorii.
Fapt: Există, de asemenea, mai multe grăsimi în produsele din cereale integrale, întrucât cerealele integrale sunt prelucrate, în ale căror straturi exterioare se află uleiurile.
9. Sarea crește tensiunea arterială
Context: În minoritatea persoanelor sensibile la sare, sarea poate avea un impact asupra tensiunii arteriale și, de obicei, numai dacă ingeră cantități mai mari.
Fapt: Majoritatea persoanelor cu hipertensiune arterială nu sunt sensibile la sare și este de puțin folos dacă mănâncă săruri scăzute. Medicul dumneavoastră de familie ar trebui să clarifice exact.
10. Raw este mai sănătos decât gătit
Context: Gătirea și prăjirea prea mult timp afectează conținutul de substanță vitală al anumitor alimente.
Fapt: Legumele crude sunt mai greu de digerat, nutriția unilaterală a alimentelor crude poate duce la flatulență. Multe alimente, în special cele cu amidon, cum ar fi cartofii sau cartofii dulci, devin utilizabile doar pentru organismul uman prin gătit. Organismul nu poate absorbi alți nutrienți până când alimentele nu au fost gătite în prealabil, de exemplu licopenul din roșii.
11. Salata conține multe vitamine
Context: Salata și alte legume cu frunze conțin mult acid folic, dar 95% dintre acestea sunt apă.
Fapt: Roșiile, de exemplu, conțin de două ori mai multă vitamina C decât salata verde, varză albă de trei ori mai mare, ardei roșii chiar de opt ori mai mult. Foarfecele sunt și mai largi când vine vorba de betacaroten. Legumele conțin de până la 20 de ori mai multe vitamine decât salatele verzi.
12. Mâncarea târziu îngrașă
Context: fiecare masă pe care o săriți reduce aportul de energie, iar consumul târziu poate duce la un somn agitat.
Fapt: Momentul din zi în care corpul absoarbe caloriile nu contează pentru greutate. Dar dacă renunțați la cină, riscați atacuri de foame și consum necontrolat de alimente.
13. Laxativele te ajută să slăbești
Context: Laxativele mută alimentele prin intestine mai repede. Pe termen scurt, acest lucru poate duce la pierderea în greutate.
Fapt: După un timp scurt, flora intestinală și astfel funcția intestinală sunt afectate, componentele nutriționale importante sunt reținute din organism, pierderea sărurilor de sânge și a mineralelor este rezultatul.
14. Ouăle cresc colesterolul
Context: Timp de decenii, ouăle și carnea grasă au fost considerate otravă pură pentru nivelul colesterolului și, prin urmare, pentru inimă.
Fapt: Descoperirile științifice recente arată că nici două ouă pe zi nu au impact negativ asupra vaselor de sânge și asupra nivelului de colesterol. Autoritățile sanitare din SUA nu mai consideră colesterolul alimentar o amenințare pentru sănătatea umană. Nu ar trebui să mai existe avertismente cu privire la alimentele cu conținut ridicat de colesterol.
15. Lire sterline se topesc în saună
Context: Cei care ies din saună pun de fapt mai puțin greutate pe cântar.
Fapt: Greutatea mai mică se datorează exclusiv pierderii de lichid. Cei care îl echilibrează cu sucuri de fructe sau alte băuturi bogate în calorii au și mai multe șanse să se îngrașe.