Mâncăruri keto - așa are gust dieta ketogenică

Bucătăria ketogenică este extrem de gustoasă. La ever.kitchen vă oferim o scurtă prezentare și câteva idei de rețete pentru dimineața, prânzul și seara.

Idei de rețete pentru micul dejun

Budinca de ciocolata Chia

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente Pentru o porțiune:

32 de grame de semințe de chia
120 ml lapte de migdale sau apă
60 ml smântână sau lapte de cocos
2 lingurițe de xilitol
5 până la 10 picături de extract de stevia
1 lingura praf de cacao neindulcit
Chipsuri de ciocolată neagră pentru a decora.

pregătire:

Amestecați semințele de chia, apa, pudra de nucă de cocos și laptele de nucă de cocos cu extractul de stevia și xilitolul într-un castron.

Alternativ, puteți amesteca toate ingredientele cu un mixer la o masă netedă. Lăsați această masă să se odihnească aproximativ un sfert de oră. În mod ideal, le puneți la frigider peste noapte. Decorează budinca cu câteva chipsuri de ciocolată rasă înainte de servire.

Omletă cu ardei și șuncă

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

70 de grame de ceapă tocată
1 ½ lingură unt
90 de grame de ardei grași tăiați (verzi)
70 de grame de ardei tocati (rosii)
½ linguriță de usturoi tocat
sare si piper
75 de grame de sunca gatita (taiata cubulete)
4 ouă
10 grame de cheddar.

Pregătire:

Topeste untul intr-o tigaie antiaderenta. Apoi adăugați boia tocată, șunca tăiată cubulețe și usturoiul. Se prăjește totul până când șunca este drăguță și crocantă.

Într-un bol de amestecare, bateți bine ouăle cu un vârf de sare și piper. Apoi adăugați amestecul de ouă la legumele din tigaie. Reduceți aragazul la foc mediu și coaceți omleta timp de trei până la patru minute. Apoi întoarce-te.

În cele din urmă, presărați partea superioară a omletei cu brânză cheddar. Lăsați omleta să se coacă încă două minute, apoi îndoiți-o. Lăsați-l în tigaie încă vreo două minute, până când brânza s-a topit frumos.

În cele din urmă, aranjați omleta frumos pe o farfurie și savurați-o!

Smooth Keto vanilie

Ai nevoie de o porțiune următoarele ingrediente:

2 linguri semințe de chia
2 oua
25 de grame de pulbere de proteine
115 grame de smântână sau, alternativ, lapte de cocos
1 lingura ulei de cocos
1 păstăie de vanilie sau extract de vanilie
60 ml apă
4-5 picături de stevie.

Pregătire:

Puneți ouăle, praful de proteine, apa, păstăia de vanilie și smântâna într-un blender și amestecați totul bine.

Puneți smântâna, ouăle, pudra de albuș de ou, apă, vanilie, stevia și cuburi de gheață într-un blender.

Amestecă totul într-o masă netedă și bucură-te imediat!

Idei de rețete pentru masa de prânz

Vegetar keto burger

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

Ciuperci la grătar
2 ciuperci plate, mijlocii
2 linguri busuioc tocat (proaspăt)
1 lingură oregano proaspăt
1 lingură ulei de cocos sau ghee
½ cățel de usturoi zdrobit
1 vârf de sare
Piper negru proaspăt măcinat
2 rulouri keto
1 lingură maioneză
2 oua
100 de grame de salată verde amestecată
2 felii de brânză cheddar sau Gouda.

Pregătire:

Pregătiți mai întâi chiflele keto.

Apoi pregătiți ciupercile: amestecați sarea, piperul, usturoiul zdrobit, uleiul de cocos sau ghee și ierburile proaspete într-o marinată. Acum puneți ciupercile în ea. Lăsați-i să se absoarbă în această marinată la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, apoi adăugați-i în tigaie.

Gatiti-le la foc mediu timp de aproximativ cinci minute, apoi intoarceti-le si de cealalta parte timp de cinci minute.

Scoateți apoi ciupercile din tigaie, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți-le cu feliile de brânză. Dacă doriți, puteți pune ciupercile la cuptor pentru câteva minute la foc mic, astfel încât brânza să se topească frumos.

Între timp, topește ghee-ul rămas în tigaie și prăjește ouăle în ea. Puteți condimenta ouăle prăjite după cum doriți.

Acum înjumătățiți rulourile keto și prăjiți-le scurt în tigaie până când sunt crocante. Periați jumătățile de pâine cu maioneză și acoperiți-le cu ciupercile, o felie de roșie, salata verde și ouăle prăjite.

Tigaie pentru creveti

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

120 de grame de somon afumat
120 de grame de ciuperci (feliate)
150 grame creveți curățați (crudi)
sare
Ardei proaspăt
120 ml crema de cocos.

Pregătire:

Mai întâi, încălziți ciupercile într-o tigaie și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ șase minute. Acum adăugați somonul afumat tăiat în fâșii și aburiți totul timp de încă trei minute. Apoi adăugați creveții și gătiți timp de aproximativ cinci minute.

În cele din urmă, adăugați crema de cocos și condimentați totul cu sare și piper proaspăt, după cum doriți.

Lăsați totul să gătească în continuare la cea mai mică setare timp de aproximativ două minute.
fierbe.

Pui de boia

Valori nutriționale pe porție:
Calorii: 669 kcal
Proteine: 24 grame
Grăsime: 61 grame
Glucide: 4 grame

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

1 ceapă
1 ardei gras (verde)
4 până la 5 pulpe de pui
1 lingura praf de boia
2 linguri ghee
120 ml de apă sau bulion de pui
30 ml de smântână
30 ml smântână
1 vârf de sare și piper.

Pregătire:
Bateți cu grijă pulpele de pui cu un prosop de hârtie și condimentați cu sare și piper.
Apoi topiți niște ghee în tigaie și rumeniti pulpele de pui pe toate părțile la foc mediu. Deglazați cu bulionul de pui sau apă și aduceți din nou picioarele la fierbere în acest lichid. Reduceți puțin focul și fierbeți în tigaia închisă încă 30 de minute.
În cele din urmă, scoateți picioarele fierte din tigaie și scoateți carnea din os.
Apoi curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Îndepărtați ardeii, tăiați-i și tăiați-i în benzi subțiri.
Aburiti fasiile de ceapa si piper in ghee ramas. Apoi se toarnă legumele peste carne și se condimentează totul cu boia de praf. În cele din urmă, tot ce trebuie să faceți este să turnați crema și smântâna peste carne. Cel mai bine este să lăsați carnea să fiarbă în acest sos timp de aproximativ cinci minute.

Idei de rețete pentru cină

Avocado cu umplutură de somon

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

1 avocado mare
mărar tocat
1 lingură ghee
Piper negru
2 linguri suc de lamaie
60 ml smântână
2 file de somon
1 ceapa tocata marunt
Pene de lămâie pentru garnitură
1 vârf de sare.

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade căldură sus și jos și așezați fileurile de somon pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Periați fileurile cu ghee topit și condimentați după gustul dvs. Apoi stropeste cu zeama de lamaie.

Acum puneți peștele la cuptor timp de 20 până la 25 de minute.

Scoateți apoi fileurile de pește din cuptor și lăsați-le să se răcească aproximativ 5 minute. Acum puteți tăia cu grijă fileurile în bucăți mici cu o furculiță.

Acum amestecați bucățile de somon cu mărarul tocat, ceapa și smântâna.

Acum înjumătățiți avocado și amestecați puțină pulpă cu amestecul de somon. Acum toarnă acest amestec în cele două jumătăți de avocado și ornează cu pâinea de lămâie.

Salată grecească mediteraneană

Ai nevoie de două porții următoarele ingrediente:

300 de grame de roșii
½ castravete
1 ardei gras (verde)
½ ceapă roșie
10 măsline
1 linguriță de oregano (proaspăt sau uscat)
100 de grame de feta
2 linguri de ulei de măsline
busuioc
sare si piper.

Pregătire:

Spălați bine roșiile și tăiați-le felii. Apoi curățați castravetele și tăiați-l felii. Curățați ceapa, înjumătățiți ardeiul gras și tăiați legumele în fâșii subțiri.

Acum puneți toate ingredientele într-un castron și adăugați măslinele, oregano și brânză feta. Acum lipsește doar uleiul de măsline, iar salata greco-mediteraneană este gata.

Somon de cuptor pe un pat de legume

Ai nevoie de o porțiune următoarele ingrediente:

8-10 roșii cherry
½ dovlecei
2 ceapă verde primăvară
½ cățel de usturoi
sare şi piper
150 de grame de somon proaspăt
1 pană de lămâie
½ linguriță cimbru uscat
1 linguriță ulei de măsline.

Pregătire:

Preîncălziți bine cuptorul la 180 de grade Celsius.

Feliați subțire dovlecelul și ceapa de primăvară și înjumătățiți roșiile. Apăsați usturoiul și amestecați cu legumele. Piper și sare amestecul de legume după dorință.

Spălați somonul și uscați-l bine cu un prosop de bucătărie.

Acum tapetează o foaie de copt cu hârtie pergament și întinde legumele pe ea. Așezați somonul pe patul de legume și presărați totul cu cimbru sau alte ierburi proaspete la alegere. În cele din urmă, ornați peștele cu pană de lămâie și stropiți cu uleiul de măsline.

Acum împăturiți hârtia de copt peste somon și lăsați totul să se coacă în cuptor timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.

Nu ai timp să faci cumpărături și să gătești?