Mâncăruri prăjite da, dacă eu; ne alegem fântâna de petrol

Fanii alimentelor prăjite nu mai au probleme cu inima atunci când preferă uleiul de măsline sau de floarea-soarelui.

mâncăruri

Postat pe 30.01.2012 la 12:47

Consumul de alimente prăjite s-ar putea să nu fie atât de rău pentru sănătatea ta, cu condiția să folosești ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Cu siguranță, cartofii sau peștele prăjiți sunt deosebit de bogate în calorii, deoarece mâncarea astfel gătită absoarbe grăsimea din ulei. În plus, aceste produse grase ar putea, de asemenea, potrivit experților, să crească nivelul colesterolului, un factor de risc pentru inimă.

Pentru a afla dacă mai puteți prăji peștele fără risc, cercetătorii de la Universitatea Autonomă din Madrid au monitorizat dieta a 48.000 de adulți timp de unsprezece ani. Inițial, niciunul dintre ei nu a avut probleme cu inima. Unsprezece ani mai târziu, au fost înregistrate 606 de atacuri de cord și 1.134 de decese. Examinarea precisă a modului de gătit nu a arătat o diferență în cantitatea de alimente prăjite între persoanele fără probleme cardiace și bolnavii.