Mâncați trei mese pe zi, un standard urmat de
Potrivit unui studiu realizat de Inserm din 31 martie, modelul a trei mese pe zi este urmat în principal în Franța, dar într-un mod diferit. Decriptarea obiceiurilor alimentare franceze.
Aproximativ trei sferturi dintre francezi consumă încă trei mese pe zi, în timp ce ultimul trimestru a trecut la două mese. Aceasta este ceea ce reiese dintr-un studiu Inserm publicat marți, 31 martie. Cu toate acestea, există multe diferențe în modul în care se iau mesele.
Pentru a obține o imagine mai clară și pentru a ajuta la orientarea mai bună a mesajelor de sănătate publică transmise populației, cercetătorii Inserm au intervievat 3.000 de persoane din Ile-de-France, pe baza cohortei SIRS (Sănătate, inegalități și rupturi sociale). Acest eșantion foarte divers include toate populațiile posibile, de diferite vârste și culturi, din diverse categorii socio-profesionale. Pentru studiu, indivizii au trebuit să-și detalieze obiceiurile alimentare timp de o săptămână, ceea ce le-a permis oamenilor de știință să diferențieze 5 practici majore.
În timp ce trei sferturi dintre francezi mănâncă trei mese pe zi la ore aproximativ fixe, 33% mănâncă afară, la locul de muncă sau la restaurant cu colegii sau prietenii. Pentru un sfert dintre francezi, sau 25% dintre respondenți, mesele se iau acasă cu familia. Această categorie este cea care îndeplinește cel mai bine recomandările a cinci fructe și legume pe zi. În cele din urmă, pentru 17%, mesele se iau și acasă, dar singure, în fața televizorului sau în timp ce ascultați radioul. Acești oameni sunt mai implicați în pregătirea meselor și corespund unor persoane mai în vârstă cu venituri modeste, relatează Inserm.