Manual PDF pentru desfășurarea unei săptămâni de sănătate cu accent pe nutriție în
Scurta descriere
Descărcați manualul pentru desfășurarea unei săptămâni de sănătate, cu accent pe nutriție în centrele de zi.
Descriere
Manual pentru implementarea unei săptămâni a sănătății, cu accent pe nutriție în centrele de zi, ca parte a proiectului de cercetare
(Un ghid nutrițional pentru părțile interesate active din prima copilărie) Scris de: Andrea Daniels, Svenja Humme, Nadine Müller, Corinna Rahe, Anja Riedel, Annalena Schraut, Theresa Stachelscheid În cadrul cursului: MSc. Public Health Nutrition SS 2011/WS 2011/12 Supervizor proiect: Prof. Dr. Barbara Freytag-Leyer Acest proiect a fost finanțat cu sprijinul Comisiei Europene. Această publicație reflectă opiniile numai ale autorului, iar Comisia nu poate fi trasă la răspundere pentru orice utilizare care ar putea fi făcută informațiilor conținute în aceasta.
Luni: „Descoperim secretul piramidei alimentare”
Marți: „Prietenii mei pestriți: mere, morcovi și alții”
Joi: oase puternice, copii puternici
Vineri: Potrivit și puternic până dimineața. - „Ce-i al meu
Micul dejun poate? ”Posibilități de evaluare
Manual pentru desfășurarea unei săptămâni de sănătate cu accent pe nutriție în centrele de zi
Luni: „Descoperim secretul piramidei alimentare” O dietă echilibrată în copilărie este o cerință de bază pentru dezvoltarea unui adult sănătos. Obiceiurile alimentare nefavorabile în timpul copilăriei și adolescenței nu sunt asociate doar cu apariția obezității în adolescență, ci și cu asociat cu riscul ulterior de apariție a bolii la vârsta adultă [12]. Excesul de greutate la copii este deja o problemă în creștere în societatea noastră. Sondajele de consum au arătat că recomandările privind consumul de alimente nu corespund recomandărilor în multe feluri. La copiii mici, consumul de carne, ouă, grăsimi și cofetărie crește mai mult decât consumul de alimente pe bază de plante cu o densitate mare de nutrienți [17]. Dar în copilărie există încă posibilitatea de a orienta obiceiurile alimentare în direcția corectă și, astfel, de a preveni programele de intervenție complexe și costisitoare în anii următori [17]. Deoarece comportamentul alimentar este în mare parte modelat în copilăria timpurie [3].
Pentru acest exercițiu trebuie pregătite următoarele: o
Șapte coșuri de afișare (a se vedea atașamentul pentru instrucțiuni)
Imagini ale grupului alimentar pe care sunt afișate alimentele din grupul respectiv; Atenție: Ar trebui să fie mâncare care este, de asemenea, pe masă! (Pentru instrucțiuni, consultați anexa sub coșurile de spectacole)
Piramida alimentară și cardurile alimentare, precum și posibilele cărți de mișcare (a se vedea atașamentul pentru instrucțiuni)
Așezați cutiile pentru grupurile de alimente una lângă cealaltă pe o masă mare (altfel puneți două mese împreună) și așezați imaginea respectivă a grupului de alimente în fața lor
Distribuiți în jurul mesei diverse alimente sau ambalaje goale pentru alimente sau replici de alimente pentru magazinul pentru copii
Materiale suplimentare pentru acest laborator:
O copie a foii de colorat „Piramida alimentară” pentru fiecare copil (a se vedea atașamentul pentru copie)
Diverse alimente sau ambalaje goale goale sau replici alimentare
număr suficient pentru fiecare grup de alimente, de exemplu: o
Legume (dovlecei, ardei, roșii etc.)
Fructe (măr, banane, portocale etc.)
Implementare În această unitate de exerciții, care este prima dintre celelalte cinci, ar trebui să aibă loc o rundă de întâmpinare și introducere. Atât copiii, cât și antrenorul se prezintă. Pentru ca instructorul să-și amintească mai bine numele copiilor, fiecărui copil i se dă o etichetă de nume pregătită atașată.
Piramida alimentară dulciurile, chiar în partea de sus. Fiecare copil poate scoate acum o carte dintr-o pungă și apoi o poate lipi în locul potrivit în piramidă. Copiii stau într-un semicerc în jurul piramidei și pot participa și își pot aduce ideile cu privire la nivelul la care ar trebui clasificată cartea de mâncare. În plus, geanta ar putea conține și cărți cu simboluri de mișcare. Acestea arată că, pe lângă o dietă sănătoasă, exercițiul fizic și sportul sunt foarte importante pentru corpul nostru. Aceste cărți pot fi plasate în jurul piramidei alimentare. În total, ar trebui pregătite suficiente cărți, astfel încât să fie posibile două runde și fiecare copil să aibă o altă rundă.
La sfârșitul acestui exercițiu, fiecare copil primește o foaie de colorat pe care este prezentată piramida alimentară. În timp ce copiii desenează, antrenorul are timp să vorbească cu copiii individual și să pună întrebări pentru a repeta din nou conținutul unității de exerciții și pentru a determina dacă totul a fost înțeles corect.
Planul cursului: luni „Secretul piramidei alimentare” Titlu rundă de prezentări
Metodă - introducere - etichete de nume
Implementare - instructorul se prezintă - copiii primesc cărți de nume pregătite atașate
Discutarea grupurilor alimentare, sortarea alimentelor, corecție comună cu implicarea copiilor
instructorul discută pe scurt diferitele grupuri de alimente pe care fiecare copil le ia câte 2 alimente de fiecare dată și le sortează în vitrina corectă a alimentelor. Un control ulterior al instructorului → lăsați copiii să le corecteze punând întrebări și discutând rezultatele
Copiii cunosc diferitele grupuri de alimente: Legume și fructe Lapte și produse lactate Carne, pește, ouă Produse din cereale și cartofi Dulciuri Ulei/grăsimi Băuturi Copiii sunt conștienți de care alimente te fac să te simți sătul și puternic sau care Mâncarea te face și mai înfometat și mai epuizat
2 mese 7 coșuri de afișare (pentru cele 7 grupe de alimente diferite) 7 grupuri de alimente Imagini despre amestecul de alimente (manechine de mâncare sau cutii goale): Legume (morcovi, ardei, broccoli) Fructe (măr, portocală) Orez Cartofi Pâine Sticlă de apă Pliculeț de ceai (ceai cu fructe) Lapte de lungă durată Brânză ( Brânză feliată) iaurt natural sticlă ulei unt cârnați ouă înghețată tort felii de lapte
Foaie de colorat "Piramida alimentară"
pregătit coloana coloana conversații unu-la-unu
Copiii trag fiecare câte 2 cărți de mâncare din pungă. Sortează cărțile de mâncare în afișul piramidei, adică Fixarea cărților în grupul adecvat de alimente, în funcție de dimensiunea grupului, carduri de activitate pentru fixarea suplimentară posibilă. Copiii stau într-un semicerc în jurul piramidei și pot participa cu o arătare a mâinilor și își pot aduce ideile cu privire la locul unde ar trebui să fie sortate mâncarea respectivă. Explicații plăcute Copiii primesc o imagine a piramidei alimentare. pentru colorat În timp ce colorează, instructorul le repetă, lucrând individual cu copiii și punând întrebări pentru a vedea dacă au înțeles corect conținutul lecției
Copiii știu ce grupe de alimente ar trebui consumate mult sau mai puțin
Copiii cunosc diferitele grupuri de alimente: Legume și fructe Lapte și produse lactate Carne, pește, ouă Produse din cereale și cartofi Dulciuri Băuturi Copiii sunt conștienți de care alimente te fac să te simți sătul și puternic sau care dintre ele
Afișe ale piramidei nutriționale, carduri alimentare, eventual carduri de mișcare, pungi, posibilitatea de a închide (de ex. Pin board) pentru postere
Foaie de colorat "Piramida alimentară"
A face mâncarea și mai înfometată și mai obositoare Copiii știu ce grupe de alimente ar trebui consumate mult sau mai puțin
Aportul recomandat de fructe și legume nu a fost îndeplinit [11, 18]. În plus, problema a devenit evidentă că consumul de fructe și legume este destul de unilateral, deoarece adesea se consumă doar o mică selecție de diferite tipuri. Acestea includ în principal bananele pentru fructe și morcovii fierți, castraveții și roșiile pentru legume [11]. În acest context, pare important să se încurajeze consumul de fructe și legume chiar și la copiii mici. Scopul exercițiului următor este de a-i învăța pe copii că legumele și fructele reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase, din care ar trebui să mănânce cel puțin cinci porții pe zi. Mai mult, copiii ajung să cunoască marea varietate de diferite tipuri de legume și fructe pentru a-i încuraja să folosească o selecție mai largă de soiuri. Pentru a pregăti
Pentru acest exercițiu trebuie pregătite următoarele: o
Tastatură: acoperiți o cutie mai mare cu un capac detașabil cu hârtie de ambalat și tăiați o gaură în ea pe cele două fețe, care trebuie să fie suficient de mare, astfel încât să poată trece mâinile copiilor
Imagini cu coșuri de legume și fructe (coșurile ar trebui să aibă preferabil culori diferite, astfel încât, de ex. Coșul verde să reprezinte coșul cu legume și coșul galben, coșul cu fructe)
Imagini de legume și fructe (numai soiurile care se află în cutia tactilă)
Imagini mici cu diferite tipuri de legume și fructe pentru toți copiii (consultați anexa pentru șabloane de copiere colorate)
Cutia pentru chei este așezată pe o masă care nu trebuie să fie prea înaltă, astfel încât toți copiii să poată ajunge cu ușurință în cutie în timp ce stau în picioare
Legumele și fructele din numărul copiilor participanți sunt plasate în cutie (vezi alte materiale)
Materiale suplimentare pentru acest laborator: