Mărar de calitate ieftină - sfaturi despre mărar
În semințe sau frunze sunt compuse din frunze fine, care sunt foarte asemănătoare cu feniculul. Mararul are un gust proaspăt și dulce asemănător cu țelina în anason ușor.
Profil de mărar
Ce să te învăț despre mărar ?
Este o planta, dar poate veni si sub forma de seminte.
Subtil planta aromata foarte bogat în vitamina C, mărarul te va transporta către arome de anason, mai subtile decât cea a feniculului. Și da, totul este consumat la fel de mult ca semințele sale, ca și frunzele sale. Gastronomia scandinavă este un fan al acestui condiment. Toată lumea știe celebrul somon de mărar servit în special în acest magazin de mobilă.
Așa cum v-am spus că totul se mănâncă în mărar, nu pierdem o bătaie, dacă vrem să intrăm în detalii, da, există o subtilitate între semințe și frunză. Unii vă vor spune că sămânța are un gust ceva mai pronunțat, dar vă asigur că am făcut testul și diferența este subtilă.
Alte condimente au această subtilitate de anason, găsim chimen, fenicul, anason stelat și pastis. Ah da nu, nu este un condiment. Dar pentru o dată LE PASTIS este foarte anason! Să fim serioși în bucătărie, mai ales că alcoolul este periculos pentru sănătate.
Familia Dill și istoria
Mararul este o planta a familiei de Apiaceae, se mai numește anethum graveolens.
Încă o dată în Egipt găsim primele urme de mărar, dar egiptenii au folosit mărar, în principal pentru virtuți medicinale.
Citate în Biblie, considerăm că acest condiment are o poveste reală de spus. De-a lungul anilor, epoci, l-am găsit sub formă de decor, unii l-au folosit pentru a se parfuma, dar în bucătăriile noastre va ajunge puțin mai târziu.
Dill a dat un simbol al puterii și al dominației. Femeile le foloseau foarte mult în vasele soțului lor.
Unii i-au agățat în camerele lor pentru a preveni visele rele și a respinge spiritele rele.