Mare; cantități de fenicul gr; n - idei f; Pentru conservare se caută conservarea; Păstrați forumul
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
Pe lângă frumosul fenicul de grădină, am primit și o cantitate bună de fenicul ca cadou. Aș dori să-l păstrez pentru că nu pot folosi atât de mult simultan.
Are cineva experiență în acest sens? Cred că așa, pesto, muștar, uscat, înghețat sau. Am găsit deja o idee pentru oțet în DB.
Ar fi frumos dacă cineva de aici a procesat verdele de fenicul în cantități mai mari. Vă rugăm să nu publicați linkuri către 368 de rețete de fenicul. Am cercetat deja.
lg
b u s h c k
Membru din 21.02.2006
6.642 postări (1,23/zi)
| bună, deci uscarea nu funcționează atât de bine, devine maro și inestetic. L-aș îngheța într-un recipient cubic, dacă este înghețat poți pune cuburile într-o pungă de plastic și apoi le scoți unul câte unul. Sau puneți în ulei de măsline și lăsați-l să se absoarbă câteva săptămâni. Pentru a face acest lucru, verdele trebuie spălat și uscat. LG Youtas _____________________ sunt vremuri memorabile! |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
dacă nu mai apar idei, o voi face
Congelați și încercați în ulei și oțet
lg
b u s h c k
Membru din 29 iulie 2008
4.686 de postări (ø1.04/zi)
Până acum am avut doar experiență cu înghețarea. Dar funcționează minunat! Am pus întregul fenicul verde, tocat, la congelator. Când am nevoie de ceva, lovesc scurt cutia pe blatul de lucru și apoi pot lua cât îmi place cu o lingură.
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
lg
b u s h c k
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
Am făcut oțet de cidru de fenicul și l-am lăsat să se absoarbă timp de patru săptămâni.
Dacă are un gust bun, voi posta rețeta.
Am și eu aproximativ 1/3 din cantitatea cu ulei de măsline și o linguriță de sare
piure pentru a face un ulei verde de fenicul. Cu asta am astăzi
un file de pangasius deja aromat și făcut din puțină smântână
a făcut o baie. A fost delicios.
Contrar sfaturilor lui Youtas, am uscat restul.
Cu toate acestea, foarte ușor la 40 de grade în deshidratator. El alearga
încă și până acum este încă frumos și verde.
lg
b u s h c k
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
Postează o fotografie cu dovezi mâine.
lg
b u s h c k
Membru din 3 mai 2007
211 postări (ø0.04/zi)
Îmi usuc și verdeața de fenicul în deshidratator și sunt de acord cu tine, funcționează minunat!
Membru din 25.07.2006
20.348 postări (ø 3.88/zi)
Așa arată verdele uscat de fenicul când are 40 de grade
a fost uscat în deshidratator
Sunt foarte mulțumit de rezultat. O am acum
teren și acum au o modalitate rapidă de a condimenta ceva
sau pentru a seta accente de culoare.
lg
b u s h c k
Membru din 12/04/2007
139 postări (ø0.03/zi)
Mi-ai dat o idee. O să încerc acum o pastă de mărar.
Ar trebui să funcționeze și el.
Azi am făcut pastă de knobi verde. Pur și simplu delicios.
Membru din 22/10/2006
2.811 postări (ø0.55/zi)
vreau să reînvie acest fir ceva mai vechi. Deoarece ieri am primit și 4 fenicul în grădină și era mai verde decât orice altceva, vreau să raportez pe scurt ce am făcut cu el sau ce voi face cu el.
Astăzi am umplut o cutie mică cu verdeață de fenicul tocată. Acum este în congelator, astfel încât să îl pot folosi pentru a-mi condimenta mâncarea în timpul iernii.
Apoi mi-am făcut pasta de usturoi verde doar cu verde de fenicul. Pot ascunde acest lucru și în sosul meu de roșii, care va fi făcut în curând în cantități mari aici. Ca să spun așa, ca cireașa de pe tort.
Îmi pot imagina, de asemenea, că îl puteți folosi pentru a condimenta supele de cartofi.
Acum tocmai am făcut o sare de fenicul. În plus, măcinați un pic de fenicul verde într-un mortar și apoi adăugați sare până când sarea devine cu adevărat verde. Le-am lăsat să se usuce acum, apoi le folosesc în special pentru sărarea peștelui.
Am încă mult fenicul în grădină, pe care îl voi aduce în următoarele zile, apoi îl voi usca o vreme în Dörrex și îl voi toca din nou.
Nu am aruncat tulpinile mai groase, ci le-am spălat și le-am scurtat la aproximativ 10cm lungime. Acestea sunt apoi puse în pungi mici în cantități nu prea mari și acestea sunt acum înghețate ca verdeață de supă. Îl pot folosi pentru a-mi condimenta găinile de supă iarna.
Apropo, fac același lucru cu tulpini de pătrunjel, țelină și varză maggi. Acest lucru face ca bulionul de pui să fie foarte aromat.
Atunci vreau să fac chermoula. Apoi intră ghimbir proaspăt, patrunjel, miere, coriandru și semințe de chimen, ardei iute, suc de lămâie și ulei de măsline. Îi îngheț și le pot folosi pentru mielul meu când gătesc arabă.
Așadar, cred că pot scăpa de fenicul fără să-l arunc sau să-l compostez.