Marele test de pâine prăjită EAT SMARTER

prăjită

Fie cu gem la micul dejun sau gratinat ca pâine prăjită hawaiană - pâinea prăjită este una dintre cele mai populare pâini din Germania. Stiftung Warentest a verificat acum calitatea pâinii prăjite și a pus întrebarea: Care este cea mai bună pâine prăjită din țară? Rezultatul este plăcut: două treimi din toate produsele se descurcă bine. Și a existat, de asemenea, o mică surpriză în ceea ce privește conținutul de grăsime.

Pâine prăjită în test Stiftung Warentest: Testatorii au examinat 28 de tipuri de pâine prăjită, au examinat aspectul, gustul, mirosul, textura și simțul gurii, poluanții, calitatea microbiologică, ambalarea și declarația. Concluzia: Toate tipurile testate de pâine prăjită sunt calificate ca „bune” sau „satisfăcătoare” - niciunul dintre ele nu eșuează.

Pâine prăjită: două treimi din produse se descurcă bine

Câștigătorul pâinii prăjite de unt este Pâinea prăjită de unt Golden Toast (aprox. 1,29/500 g). Dar s-a dovedit că pâinea prăjită ieftină este, de asemenea, cu siguranță recomandată. Urechile aurii de pâine prăjită de unt de la Aldi Nord (aprox. 0,49/500 g) sunt fierbinți pe tocurile câștigătorului testului. Când vine vorba de pâine prăjită cu semințe, Harry Balance Toast (aprox. 1,19 euro) este în față, cu pâine prăjită integrală Golden Toast (aprox. 1,29 euro), Lidl/Grafschafter (aprox. 0,49 euro) și pâine prăjită integrală de la Netto/Kornmühle (aprox. 0,49 euro). Rezultatele complete ale testelor sunt publicate în ediția curentă a Stiftung Warentest (august 2012) și pe www.test.de.

Pâine prăjită: unt, multicereale, integrale - ce este ce?

Pâine prăjită cu unt

  • Ingredient principal: făină de grâu
  • conține în medie 2,8% grăsime pură din unt
  • puțină fibră

Pâine prăjită cu cereale multiple și semințe

  • constă din cel puțin trei tipuri de cereale; Ingredientul principal este adesea făina de grâu
  • culoarea închisă este uneori intensificată prin adăugarea de sirop de caramel sau extract de malț de orz
  • Conținut de fibre în gama medie

Pâine prăjită cu cereale integrale

  • trebuie să aibă cel puțin 90% făină integrală în făină
  • deosebit de bogat în fibre

Pâine prăjită: pâinea prăjită cu mai multe cereale este mai grasă decât cea prăjită cu unt

Când vine vorba de calorii, toate tipurile de pâine prăjită diferă cu greu (aprox. 75 kcal/felie). Cea mai mare parte a grăsimii nu se găsește în pâine prăjită cu unt, așa cum ați putea crede, ci în pâine prăjită cu semințe. Este mai interesant să aruncăm o privire asupra efectului de sațietate: pâinea prăjită de unt este abia plină, deoarece conține foarte puține fibre. Cea mai bună sursă de fibre atunci când vine vorba de prăjirea pâinii este pâinea prăjită integrală, care vă umple mai mult timp. Bine de știut: Stiftung Warentest a verificat și două tipuri de rulouri de pâine prăjită. Concluzie: rulourile de pâine integrală conțin aproape la fel de multe fibre ca pâinea prăjită cu făină integrală, dar sunt mai puține în calorii și conțin doar jumătate din cantitatea de grăsime ca pâinea prăjită integrală.

Păstrați pâinea prăjită corect vara

Potrivit producătorului, pâinea prăjită durează între zece și 30 de zile nedeschise. La sfârșitul celei mai bune date înainte, Stiftung Warentest a examinat calitatea microbiologică - și, de asemenea, a ajuns la un rezultat bun aici: nu s-au găsit mucegaiuri, drojdii sau germeni în majoritatea tipurilor de pâine prăjită. Odată ce pachetul a fost deschis, pâinea prăjită se poate mucegai foarte repede, mai ales vara. Se aplică următoarele: Dacă un pâine prăjită este mucegăit, întregul pachet aparține imediat la coșul de gunoi. Vara, depozitarea în frigider poate extinde durata de valabilitate a pâinii, potrivit centrului de consiliere pentru consumatori Turingia. Cu toate acestea, aroma suferă de temperaturile reci, iar pâinea are un gust repede. Sfat de la Stiftung Warentest: Pâinea prăjită poate fi, de asemenea, congelată bine - feliile pot fi congelate chiar mai târziu în prăjitor de pâine. Mai multe despre acest subiect: Recent, Stiftung Warentest a examinat diverse gemuri de căpșuni. Iată rezultatele testului de blocaj.