Margarete - Natură prețioasă

„Ewig frumos”, aceasta este traducerea în germană a numelui latin al margaretei. Și este adevărat! Această plantă își produce neobosit capetele mici de flori aproape tot timpul anului. Margaretele sunt una dintre puținele flori care sfidează tunderea frecventă a gazonului și continuă să formeze noi capete de flori.

Caracteristici

Aplicații

În loc să tundem florile frumoase cu mașina de tuns iarba, le putem recolta și le putem folosi în multe feluri. Margaretele sunt minunate pentru a mânca, ca plante medicinale, pentru buchete frumoase și pentru coroane de flori.

Chiar și în copilăria noastră, margareta era o adevărată floare a copiilor, când coronițele erau legate, buchete mici de margarete erau smulse pentru mama sau bunica sau oracolele erau smulse de pe petale individuale și numărate alternativ cu da și nu.

Margaretele erau sacre pentru strămoșii noștri, au reprezentat inocența și puritatea. Margaretele sunt una dintre florile de primăvară, în Anglia sunt un adevărat vestitor al primăverii, spun „Dacă poți călca șapte margarete cu un picior, este primăvara”.

În nutriție

Această floare sănătoasă, cu multă vitamină C, magneziu, fier și alte ingrediente valoroase, este incredibil de versatilă și este potrivită atât pentru rețetele sărate, cât și pentru cele dulci.

Florile și frunzele sunt folosite pentru preparatele copioase. Sunt potrivite ca adaos la salate, în ciorbă de plante, legume sau cartofi, ciorbă de Maundy Thursday, mâncăruri de legume, în rulouri de plante, quark de plante și unt.

De asemenea, au gust delicios presărat pe pâine sau aburit scurt în puțin ulei de măsline și apoi turnat peste salată.

Capetele de flori care sunt încă închise sau pe jumătate deschise sunt amestecate în deserturi și, de asemenea, utilizate în prăjituri. Micile flori pot fi folosite și pentru a face jeleu sau sirop.

Daisy jelly

Acest delicios jeleu este rapid și ușor de preparat, nu este potrivit doar ca tartă, ci și ca un adaos sănătos și fructat la deserturi, terci sau musli.

2 pumni de margarete
1 litru de suc de mere
Suc de o lămâie
Agent gelifiant la alegere
Dacă nu utilizați zahăr conservant: un alt îndulcitor, de ex. Sirop de agave

Puneți margaretele într-o cratiță și turnați peste ele suc de mere
Lăsați-l să absoarbă timp de aproximativ șase ore
Filtrează margaretele
Fierbeți sucul de mere împreună cu sucul de lămâie și eventual îndulcitorul în gelatină conform instrucțiunilor agentului de gelifiere și
Se toarnă fierbinte în borcane cu șurub fierte

Puteți găsi rețete culinare pentru margaretă și alte 35 de plante în sfatul nostru de carte:

Ieși! Orașul tău este comestibil

Aplicații de vindecare

În margaretă, oamenii obișnuiau să vadă o mulțime de puteri magice. Pentru celți era gardiana oamenilor de rând, în medicina populară se presupunea că o rădăcină de margaretă purtată la gât dădea noroc și înțelegere. Culpeper le-a folosit ca agent de diluare a sângelui și Pastorul Künzle ca ingredient în amestecurile de ceai pentru copiii bolnavi și care nu doreau să prospere.

Margareta are multe potențiale de vindecare și ne poate ajuta și astăzi să rămânem sau să devenim sănătoși. Pentru aceasta este pur și simplu consumat sau beat ca un ceai. Are un efect înălțător și întăritor asupra psihicului.

Extern este utilizat pentru acnee, răni, răni, vânătăi și pentru vindecarea rănilor. În acest scop, un decoct se fierbe din flori și frunze și se aplică pe piele cu ajutorul comprimatelor. Decoctul este potrivit și ca aditiv pentru baie.

Frunzele, tulpinile și florile proaspete pot fi zdrobite sau zdrobite pentru a reduce umflarea și mâncărimea mușcăturilor de insecte.

Un ceai cu margarete se bea pentru tuse, febră, mucus în căile respiratorii, probleme hepatice, inflamații în zona pelviană, în special uterul și după naștere. În Anglia este adesea folosit ca remediu adjuvant pentru întărirea arterelor.

Pentru a pregăti ceaiul, toarnă pur și simplu 250 ml apă clocotită peste două lingurițe de flori și lasă-le să se absoarbă timp de zece minute.

Se spune, de asemenea, că ceaiul de margaretă are un efect expectorant, antispastic, analgezic, purificator de sânge, digestiv și stimulant al metabolismului.

Extract de margaretă

Extractul de margaretă poate fi utilizat ca apă de gură pentru infecțiile mucoasei bucale și pentru comprese.

Pentru a-l pregăti, pur și simplu lăsați o mână bună de flori și frunze de margaretă să infuzeze într-un litru de apă rece timp de aproximativ șase ore și apoi strecurați-le.

Îngrijirea corpului cu margarete

În plus, florile de margaretă pot fi folosite și pentru a face produse de îngrijire pentru pielea pătată și grasă. Pot fi folosite în unguente, creme sau ca tinctură de margaretă. Aceste remedii pot ajuta și la eczeme.

Un unguent de margaretă de casă poate ajuta la multe probleme ale pielii, are efecte antiinflamatorii și de vindecare a rănilor și este apreciat de mulți bolnavi de dermatită atopică. Se face cu un macerat cu margarete, care poate fi folosit și ca ulei de masaj sau ca produs pur de îngrijire corporală.

Recunoaștere și colectare de sfaturi

Frunzele sunt într-o rozetă de frunze aproape de sol
Sunt spatulate și înălțime de aproximativ 4 cm
Capetele florilor stau pe o tulpină lungă de aproximativ 8 cm, fără frunze și au frunze de limbă albă sau roz
Florile tubulare galbene profunde stau în centrul florii