Margarita - așa amesteci regina cocktailurilor!

Reteta perfecta pentru margarita

6 cl tequila
2,25 cl triplă sec
2,25 cl suc de lămâie
0,75 cl sirop de agave

Agitați toate ingredientele pe gheață. Umeziți marginea exterioară a unui pahar de margarita rece cu gheață cu o var și apoi stoarceți sarea într-o farfurie pentru a crea o jantă. Acum strecurați margarita în pahar. Băutură!

De ce am nevoie pentru o margarita?

(Link-urile marcate cu * sunt linkuri afiliate din programul partener Amazon. Dacă le utilizați pentru achiziționarea dvs., vom primi un mic comision.)

Margarita „adevărată”, cocktailul clasic, este, de asemenea, gustoasă. Dar, spre deosebire de ceea ce era de așteptat, nu este absolut nimic să „adulmeci trei sau patru dintre ei în birou”. Vă prinde cu prospețime liniștitoare și fructuoasă și apoi vă lovește de cap din spate - cel târziu a doua zi dimineață. Pentru că, în ciuda capacității de băut, o margarită este formată din 60% tequila simplă. În ceea ce privește ingredientele de bază, este - la fel ca daiquiri - un acru foarte clasic. Doar că siropul de zahăr a fost înlocuit cu lichior de portocale.

Cu toate acestea, pentru rețeta noastră de margarită, adăugăm puțin mai mult zahăr - sub formă de sirop de agave, care aduce un pic mai multă aromă în joc. L-am copiat de la Jeffrey Morgenthaler - varianta sa de margarita are puterea clasică, dar nu este destul de brutală, acră și puternică, ca margarita „normală” făcută doar din var, tequila și triplă sec.

Margarita

Instrumente pentru sticlă și bară

ingrediente

6 cl tequila
2,25 cl triplă sec
2,25 cl suc de lămâie
0,75 cl sirop de agave

pregătire

Ai amestecat cocktailul? Arată-ne băutura ta cu @ cocktailbart.de sau #cocktailbart!

Povestea din spatele margaritei

Originea exactă a margaritei este neclară. Un lucru este sigur: a fost creat în anii 1930 și a fost menționat pentru prima dată într-o colecție de rețete în 1937 de către un barman britanic. Cu toate acestea, ea nu avea numele ei atunci. A obținut-o abia mai târziu, când producătorul de tequila José Cuervo a făcut publicitate. În 1953, când Esquire a declarat margarita „băutura lunii”, și-a început marșul triumfal în întreaga lume și de atunci s-a impus ca simbol al vacanței, în special al vacanței în Mexic, în SUA.

Cantitatea potrivită de umplere, paharul potrivit

Paharele de margarită degajă acea senzație de vacanță, dar sunt al naibii de mari - așa că fie beți limonada de tei cu puțină tequila, adică diluați rețeta, fie luați o cupetă. Dacă doriți să umpleți bine un pahar de margarita, ar trebui să planificați de două ori cantitatea din rețeta de mai sus. Dacă o bei apoi singură, este probabil ca supa să se încălzească și să intre în sânge și mai repede. Deci sfatul nostru: beți margarite mai mici, bine făcute - și apoi poate încă una.

O margarită poate fi, de asemenea, servită puțin mai nobilă decât într-un pahar standard de margarită.

Tequila potrivită

Chiar dacă tequila are mai multă reputație ca o înghițitură de spirit în Germania, nu luați cel mai ieftin de la discounter - cel puțin 100% agave este asta. El Jimador este o tequila utilizabilă pentru mai puțin de 20 de euro în blanco și reposado, adică în alb și ușor depozitat. Topanito 1 joacă într-o ligă similară. Folosim un Blanco pentru margarita noastră, ceea ce aduce un pic mai mult caracter și ulterior se completează mai bine cu janta de sare. Mixerele de casă cărora le place să experimenteze pot lua, de asemenea, un mezcal și îl pot folosi pentru a pune împreună rețeta de cocktail. Nu mai are acea prospețime absolutistă de vară pe care o așteptăm de la o margarită, dar devine mult mai interesant.

Licoarea portocalie potrivită

Recunoaștem: indiferent dacă Bols Triple Sec, Cointreau sau Grand Marnier - nu am observat o diferență mare în calitate și gust în băutura noastră. Atenție: nu puteți înlocui pur și simplu lichiorul de portocale cu sirop de zahăr. Poți spune cu siguranță portocala din margarită. Dar nu atât de concis încât am putea atribui orbește inițiatorul acestei note aromatice. Așadar, ia doar ceea ce ai acasă - dar dacă trebuie să-l cumperi nou: clasicul Cointreau sau Pierre Ferrand Dry Orange Curaçao stâncă coliba cu băuturi mai galante.

Suc de lămâie sau lămâie?

În cele din urmă, ceea ce folosești rămâne o chestiune de gust, dar majoritatea barmanilor apucă varul. Este acru, mai intens, mai estival. Am folosit lămâie mult timp când nu am adăugat sirop de agave la băutură, deoarece nu este la fel de acid. Dar, din cauza loviturii suplimentare de dulceață, varul mai îndrăzneț și mai proaspăt a devenit favoritul nostru clar.

Janta de sare pentru margarita

Sarea de pe marginea paharului nu numai că creează un contrast frumos cu aciditatea și fructul cocktailului, dar arată și elegant. Și să fim sinceri: atunci când servești o margarită fără crustă de sare, colțurile gurii sunt trase cu tristețe în jos. Uneori folosim sare afumată în test: acest lucru conferă cocktailului o adâncime suplimentară, îl face un însoțitor fantastic pentru fiecare fel de mâncare pentru grătar și are un factor WoW mic, cu un efort suplimentar practic nul. Dacă nu aveți chef de fumat, fulgii de sare Murray River sau Fleur de Sel au un efect vizual excelent și o consistență incitantă.

De ce am nevoie pentru o margarita?

(Link-urile marcate cu * sunt linkuri afiliate din programul partener Amazon. Dacă le utilizați pentru achiziționarea dvs., vom primi un mic comision.)