Marshmallows cu trandafir descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Ingrediente pentru
- 200 g Zahar
- 10 g gelatină (aprox. 5 coli)
- 40 g sirop de glucoză (Vahiné)
- 100 g Albusuri de ou (aproximativ 4)
- 80 g zahăr glazur
- 80 g Maïzéna
- 2 linguri. lingura de apa de trandafiri
- 4 până la 5 picături de colorant alimentar roșu
Etape de pregătire
Cu o zi înainte, înmuiați gelatina într-un vas cu apă rece timp de 5 min.
Într-o cratiță medie, încălziți zahărul, glucoza și 8 cl de apă la 130 ° C cu un termometru pentru zahăr.
Într-un robot de bucătărie, bateți albusurile la vârfuri rigide cu discul corespunzător.
Scurgeți gelatina și, din foc, adăugați-o în sirop.