Martine Doassans, endocrinolog nutriționist, dar și mincinos și colaborator la Danone
Există zile în care ne întrebăm care este folosirea științei, ce utilizare a multiplelor studii care au demonstrat asta dieta vegana a fost nu numai bun pentru sănătate, ci mai bine decât o dietă omnivoră. Ne întrebăm de ce în Franța anumiți nutriționiști sunt încă denigratori și clari mint despre beneficiile unei diete vegane.
În acea zi, am dat peste o postare pe Facebook care conținea un răspuns în revista Santé de la nutriționista Martine Doassans ... Ea își dă avizul de expert, care probabil nu este o opinie de expert, ci mai degrabă o opinia unui expert în denigrare și neadevăr.
Îmi pare rău? „Dieta vegană te pune în pericol de malnutriție proteică” ?
Da, ați citit corect acest lucru, Martine Doassans crede că proteinele vegetale nu sunt la fel de bune ca proteinele animale. Desigur, nu există studii care să susțină această calomnie, nimic, înțelegi: este medic, trebuie să-l asculți prost, așa cum s-ar uita la TF1.
A luat doamna Doassans vreun curs de nutriție într-o singură zi? Știe ea că pentru 100g quinoa conține 13g de proteine; arahide 25,8g; tofu 12g; naut 18g; fasole 26g 1? Nu, nu știe, ceea ce știe este că vrea să mănânce carne, deoarece carnea este bună și trebuie să mănânci de toate, dar nu prea multe legume. Este adevărat, ar fi o prostie câștigă încă 10 ani de viață la fel ca adventiștii vegani (studiu efectuat pe peste 90.000 de persoane, dintre care 8% erau vegani).
După cum concluzionează Asociația Vegetariană din Franța, care citează multe surse de încredere, aceasta:
Plantele nu numai că pot furniza suficiente proteine, dar și proteinele vegetale oferă beneficii pentru sănătate.