Mărturie de la un autor de rețete de gătit

Autor al carte „Piața mea americană”, Bruno Hug este cu siguranță unul dintre cei mai recunoscuți bucătari amatori din blogosfera francofonă. Reinterpretând rețetele din tradiția nord-americană, le însușește pentru a le face accesibile europenilor. Visezi la clătite așa cum vezi la televizor și te întrebi ce mănâncă de fapt americanii la o masă de Ziua Recunoștinței? Blogul Recette-Americaine.com răspunde la întrebările sale.

Întrucât sunteți autorul unei cărți de bucate, simțiți o mai mare legitimitate în a vorbi despre gastronomie? ?

Sincer să fiu, nu. Sunt foarte mândru că am scris o carte de bucate, dar cred că oricine are o pasiune și care face suficiente cercetări despre ea are dreptul să vorbească despre aceasta.

Mă simt mult mai legitim din cauza energiei pe care am pus-o în acest blog, a longevității sale (cei 7 ani tocmai au trecut) și, mai presus de toate, este o întrebare punctul de onoare pe care îl fac pentru a răspunde la toate comentariile. Acest ultim punct este adesea remarcat ca un punct forte de către cei care apreciază site-ul.

A fi autorul recunoscut al rețetelor îți permite să fii evidențiat ?

A existat o ușoară creștere a vizitelor pe site-ul meu în perioada „activă” a cărții, dar cea mai mare parte a muncii făcute din 2010 este cea care îmi oferă cititori. Cred că răspunsul meu ar fi total diferit dacă aș fi autorul multor cărți, precum Cyril Lignac sau Thierry Marx.

Cred că scriitorii de cărți de bucate nu au aceeași aură ca odinioară, din cauza numărului de cărți care apar în fiecare an, dar mai ales de partea nereciprocă a unei cărți. Pe YouTube sau pe un blog, puteți interacționa cu autorul, puteți împărtăși punctul de vedere altor persoane, este mult mai interactiv.

---