Mărturie despre Guillaume 70 de kilograme pierdute în 18 luni de dietă ketogenică

Guillaume a slăbit mai mult de 70 kg adoptând dieta LCHF/cetogenă în urmă cu aproape 2 ani.

A pierdut aproape 50% din greutate prin consumul de alimente sănătoase și realizarea importanței alimentației bune pentru sănătatea sa. El ne oferă o mărturie foarte prețioasă care cu siguranță vă va inspira și motiva.

EatFat2BeFit: Guillaume, am dori să vă mulțumim pentru acest interviu. În primul rând, puteți să vă prezentați și să ne explicați cum mâncați și stilul dvs. de viață înainte de a lua decizia de a vă schimba? Cum ai trăit înainte să faci revoluția pe farfurie ?

Guillaume: Nu am fost niciodată slabă. Din adolescență, puțin supraponderal, un interes limitat ... pentru sport. Apoi, de-a lungul anilor, o dietă constând dintr-o porțiune semnificativă de mâncare nedorită a dus la acumularea de kilograme în plus. Mai întâi la obezitate și apoi la așa-numita obezitate „morbidă”.

Nu am fost niciodată un fan al dulciurilor, așa că, în cazul meu, excesul provenea în mare parte din alimentele cu amidon: paste, cartofi, orez și ... pâine. Îmi dau seama după faptul că am mâncat pâine în toate împrejurările.

Și, desigur, fugeam de legumele care pentru mine rimau cu terci fără formă.

Această situație de obezitate a avut, evident, multe repercusiuni în ceea ce privește sănătatea.

Ca un bun informatician, am avut și obiceiuri proaste în ceea ce privește somnul: nopți scurte, prea scurte.

Fără activitate fizică, pentru că, evident, atunci când ești foarte supraponderal, este greu să te motivezi. Și dacă faci pasul, corpul tău de obicei îți amintește repede de limitele tale: respirație scurtă, articulații care plâng de milă ...

EatFat2BeFit: Care a fost declanșatorul schimbării ?

Guillaume: După cum îmi imaginez că majoritatea oamenilor supraponderali, deja „făcusem un efort” - înțelegeți: continuați să „mâncați totul”, dar în cantități mai mici. Chiar dacă teoretic funcționează (și este probabil ketogen, din punct de vedere tehnic!), În general știm unde duce: foamea, frustrarea și kilogramele câștigate (vezi lire suplimentare) după câteva săptămâni.

Adevăratul clic a fost în martie 2016. În timpul activităților de agrement, îmi dau seama că nu am absolut nicio stare fizică. Și simplul fapt de a fi nevoit să alerg câteva zeci de metri creează dureri la nivelul articulațiilor genunchilor mei.

Nimic nou ca atare, dar de data aceasta semnalul este mai „clar”.

Citisem câteva informații despre ipoteza că era mai degrabă de vină consumul excesiv (ușor) de carbohidrați.

Apoi încep să aflu despre această problemă. Am scotocit resursele disponibile în lumea vorbitoare de limbă engleză, descoperind mai întâi aspectele practice/de zi cu zi ale dietei „keto” (în timp ce începusem să aprofundez știința puțin mai mult într-un al doilea pas).

În cele din urmă, am decis să încep la începutul lunii iulie 2016 „să văd”.

EatFat2BeFit: Ne puteți spune mai multe despre obiectivele dvs. atunci când ați decis să treceți la o dietă LCHF? ?

Guillaume: La fel ca o mulțime de oameni, am abordat acest lucru din perspectiva „pierderii în greutate” (pierderea de grăsime, mai precis). Deși celelalte aspecte pozitive sunt menționate în general, trebuie admis că la început am văzut-o în principal ca pe o modalitate de a pierde în greutate într-un mod durabil, pentru că atunci când ai mult de pierdut în greutate, ai nevoie de ceva pe care să-l poți lipi a. ține la timp.

EatFat2BeFit: Ne-ați spus că ați slăbit prin dieta LCHF. Această cifră nu este obișnuită cu 50% din greutatea pierdută. Ne puteți spune cum a decurs această slăbire spectaculoasă? ?

Guillaume: spectaculos din exterior, dar în cele din urmă fără prea mult efort. Și asta m-a surprins cel mai mult.

Au existat câteva lucruri care au facilitat tranziția:

Fără pofta de mâncare/dependență de gusturile dulci: am băut ocazional un pahar de sodă în timpul aperitivelor, uneori un desert la restaurante, dar în general nu am suficientă mâncare dulce în dieta mea obișnuită și în dulapurile mele.
Niciun soț care să convingă (sau „să ignore”, atât de ostil!), Posibilitatea de a structura dieta strict așa cum îmi doresc.
Tolerez o anumită repetitivitate, dacă îmi place un fel de mâncare. Acest lucru a permis la început să aibă un „capital de lucru” al preparatelor, timp pentru a descoperi noi produse și arome.

Cel mai greu a fost să renunți la pâine. De la vârsta de 3 ani am mâncat pâine cu toate ocaziile. Mi-au luat aproximativ trei săptămâni să renunț și apoi, după o lună, mi-am dat seama că „am uitat să vreau o bucată de pâine”. Atunci mi-am dat seama că atunci când vorbim despre „obiceiuri alimentare”, vorbim cu adevărat despre obiceiuri.

În retrospectivă, îmi dau seama și că pâinea de la restaurantul din cartier unde mănânc regulat este de fapt foarte medie. Dar asta nu m-a împiedicat să mănânc un coș în timpul mesei ...