Masă săracă în scoici și amidon și „orez” de conopidă

Făină cu amidon scăzut: scoici și „orez” de conopidă

Caracteristici

• Total 20 min
• Preparare 5 min
• Gătit 15 min
• Porții 2

Nutrienți

O masă sănătoasă fără amidon, rapidă și complet delicioasă! În plus, nu conține gluten!

Ingrediente

• 1 pachet mic de scoici (decongelate în prealabil dacă sunt înghețate)
• 1/2 conopidă, tăiată în flori
• 1 ceapă mică, tăiată în pene
• 3 linguri. ulei de măsline, divizat
• 1 C. mărar
• 1/2 linguriță. praf de usturoi
• 1/2 linguriță. chimion
• 1/2 linguriță. curcumă
• Sare și piper după gust

Pregătirea

Iată o abordare ușoară și gustoasă a unei mese, populară pentru adepții programelor de consum fără carbohidrați (cu amidon redus), cum ar fi Whole 30 și Paleo Diet.

1. Cel mai important pas: tamponează fiecare scoică cu prosoape de hârtie, astfel încât să poată fi la grătar în loc să fiarbă. rezervă.
2. Se toarnă conopida și ceapa în robotul de bucătărie. Tăiați în bucăți mici, cam de mărimea boabelor de orez.
   Vă va plăcea și:
   Produse de descoperit când trebuie să tăiați glutenul
   Tofu amestecat
   Taitei de tofu cu legume
3. Se încălzește 2 linguri. ulei într-o tigaie la foc mediu și se toarnă conopida și ceapa. Adăugați mărarul, pudra de usturoi, chimenul și curcuma. Sare si piper.
4. Se sotează „orezul” conopidei timp de 10 până la 15 minute, până când textura este fragedă, amestecând des.
5. Cu cinci minute înainte ca „orezul” să fie gătit, încălziți uleiul rămas (1 lingură) într-o altă tigaie la foc mediu. Așezați scoicile deasupra, lăsând puțin spațiu între fiecare.
6. Lăsați scoicile să se frigă 1-2 minute, până când partea inferioară începe să se rumenească. Întoarceți-le și gătiți încă 1-2 minute. Sare și piper ușor.
7. Se servește cu alte legume (aici, mini cartofi dulci prăjiți și roșii cherry).

---