Master of Science în l; alimente și nutriție, Cagliari, Italia 2021

  • Acasă >
  • Maestru>
  • Științe alimentare
  • Master în științe alimentare și nutriție

Informații generale

Cursul își propune să pregătească profesioniști capabili să combine cunoștințele în producția și prelucrarea alimentelor cu cele bazate pe valoarea sa nutrițională și funcțională, pentru a: \ n

    \nu
  • gestionați relația complexă dintre dietă și sănătate; \nu
  • analizează și evaluează caracteristicile chimice, fizice și microbiologice ale unui produs alimentar, aplicând analize clasice și avansate și tehnici de prelucrare a informațiilor, pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională și siguranța alimentelor; \nu
  • să gestioneze companii și companii de consultanță din sectorul alimentar uman; \nu
  • participă la activități de instruire, informare și educație destinate operatorilor instituționali și populației generale cu privire la probleme de calitate și siguranță \ alimente. \ n \ n

    science

Curriculumul care începe în 2017-2018 este împărțit în două programe: programul nutrițional și programul alimentar. \nu

Planul de studiu prevede pentru primul an studiul subiecților care vizează obținerea unei pregătiri cu spectru larg comun pentru ambele căi; în al doilea an, problemele nutriționale sau nutriționale specifice fiecărui program sunt studiate în profunzime. Există, de asemenea, 350 de ore de stagii în laboratoarele de cercetare ale universității sau în instituții, companii, laboratoare externe, publice sau private, afiliate universității, active în sectorul alimentar și al nutriției umane. \nu

Absolvenții în științe alimentare și nutriționale își pot găsi locuri de muncă în companiile din industria alimentară, farmaceutică și din industria alimentară, companiile de catering din spitale și catering, organizațiile publice și private, responsabile de controlul alimentelor, precum și în organizațiile și instituțiile care se ocupă de relația cu efectele asupra sănătatea și bunăstarea indivizilor. De asemenea, aceștia pot acționa ca biologi nutriționali după trecerea controlului de sănătate. \nu

Stagiu obligatoriu \ n

Instruirea include un stagiu obligatoriu util pentru pregătirea tezei. Studentul poate alege structura de găzduire pentru stagiu în următoarele domenii: \ n

    \nu
  • un laborator de cercetare la Universitatea din Cagliari; \nu
  • unul dintre diversele programe internaționale oferite de universitate (Erasmus Plus, Erasmus Placement, Globus Placement etc.) sau ca Free Mover; \nu
  • un organism extern \/companie cu care CdS a încheiat un acord special. \ n \ n

În fiecare dintre aceste situații, studentul trebuie totuși să contacteze un manager intern, pentru a identifica printre cadrele didactice care desfășoară activități didactice la Facultatea de Biologie și Farmacie, care va verifica dacă munca este conformă cu obiectivele de formare ale CdS și profilul absolventul plecat. \nu

Pentru frecvența instruirii externe, CdS încurajează încheierea de acorduri între universitate și entități externe \/companii. Acordul este condiția necesară pentru desfășurarea acestei activități în companii selectate pe baza competențelor și competențelor profesionale adaptate obiectivelor de formare ale CdS. \nu

Odată ce alegerea structurii gazdă, adică profesorul, a fost identificată printre cei care desfășoară activități didactice în cadrul CdS al Facultății de Biologie și farmacie, care va acționa ca conducător și conducător al tezei, studentul poate depuneți o cerere de participare din primul an de înscriere la programul de master coordonatorului CdS și profesorului ales ca supraveghetor intern. La sfârșitul acestei perioade, profesorul supraveghetor va elibera un certificat final care dovedește achiziționarea CFU-ului relativ, care va fi apoi transmis secretariatului studenților pentru recunoașterea acreditării. \nu

Test final \ n

Masterul în științe alimentare și nutriționale se obține prin promovarea examenului final (examen de diplomă) care constă într-o discuție publică în fața unui comitet al profesorilor, o lucrare scrisă în italiană sau în engleză, scrisă de student sub supravegherea unui profesor care predă într-una din facultățile de biologie și farmacie, cu privire la cercetările experimentale originale efectuate într-o structură a Universității \ din Cagliari sau într-un alt organism public sau privat (sub rezerva avizului favorabil al consiliului de administrație). \nu

Testul final își propune să demonstreze maturitatea candidatului în ceea ce privește autonomia operațională, managementul instrumentelor, metodologiile și instrumentele de evaluare, capacitatea sa de a raporta diferitele cunoștințe dobândite în timpul instruirii, precum și abilitățile sale de comunicare. și transferul de cunoștințe. \nu

Pentru a fi admis la examenul final, studentul trebuie să fi dobândit cel puțin 100 de credite ECTS, așa cum este indicat în oferta de formare. \nu

În fiecare an, coordonatorul CdS aprobă orarele activităților didactice și testele finale aprobate de Consiliul Facultății cu coordonatorii celorlalte CCdS ale Facultății. Sunt garantate cel puțin patru apeluri distribuite pe parcursul anului școlar. \nu