Măsuri de malnutriție pentru alimentația sănătoasă în spital
Peste 1,5 milioane de persoane din Germania sunt afectate de malnutriție, în special bolnavii cronici, pacienții cu tumori și persoanele în vârstă; dar și copii - mai ales dacă provin din familii defavorizate social.
Trebuie să existe o mai mare conștientizare a subiectului
Când te gândești la Germania, te gândești mai mult la a fi supraponderal decât la malnutriție. Cu toate acestea, acesta din urmă este, de asemenea, o problemă majoră cu multe boli secundare: peste 1,5 milioane de persoane din Germania sunt afectate. Bolnavii cronici, pacienții cu tumori și persoanele în vârstă prezintă un risc deosebit. Copiii sunt, de asemenea, din ce în ce mai des afectați, mai ales dacă provin din familii defavorizate social. Nu este întotdeauna vorba despre cantitatea de alimente - o dietă unilaterală poate duce, de asemenea, la simptome de deficit.
„Mai mult decât fiecare al patrulea pacient care este internat la o clinică arată Semne de malnutriție", este modul în care profesorul Dr. med. Christian Löser subliniază amploarea problemei. Löser este medicul șef al clinicii medicale din DRK-Kliniken Nordhessen din Kassel și președintele congresului DGEM. Se ocupă de deficiențele nutriționale de peste 25 de ani. Lipsa de energie și substanțe nutritive influențează procesele de vindecare: Ca urmare, pacienții stau mai mult în spital, au o calitate a vieții mai slabă și un risc mai mare de deces, după cum arată studiile în mod convingător. „Prin urmare, nu ar trebui să mai considerăm mâncarea ca un mijloc de satisfacere a unei nevoi de bază, ci ca o parte extrem de eficientă a terapiei medicale”, spune Ingrid Acker, președinte al Congresului VDOE și vicepreședinte al Asociației profesionale de ecotrofologie (VDOE). „Nutriția este terapie și prevenire” este, prin urmare, și deviza congresului din acest an.
Recunoașteți și răspundeți la malnutriție
Așa-numitul „model Kassel”, care a fost dezvoltat sub conducerea lui Löser și este acum recunoscut la nivel internațional, arată cum pot fi puse în aplicare descoperirile nutriționale-medicale în practica clinică de zi cu zi. Elementele centrale sunt printre altele a Depistarea malnutriției, prin care toți pacienții trec în mod obișnuit la internarea în clinică, au stabilit standarde pentru un tratament terapeutic nutrițional eficient, dacă este necesar, sfaturi nutriționale individualizate, profesionale și o gamă largă de feluri de mâncare cu linii speciale de meniu bogat în calorii, care sunt oferite pacienților în funcție de starea nutrițională și de nevoile individuale. Pacienții subnutriți sau subnutriți primesc mâncăruri special îmbogățite cu nutrienți, cu densitate energetică și pot alege, de asemenea, dintr-o gamă largă de gustări, cum ar fi shake-uri proaspete sau mâncăruri pentru degete. „Scopul nostru este de a compensa lipsa de substanțe nutritive, de a crește aportul zilnic de energie pentru a stabiliza starea nutrițională și a promova astfel recuperarea și a evita complicații suplimentare”, spune Löser.