Mazăre, fasole, roșii cherry și salată proaspătă de brânză de capră
06 iunie 2017
Vă sugerăm să combinați mazăre, fasole, roșii cherry, ceapă roșie și brânză proaspătă de capră în salata noastră. câteva frunze de mentă vor contribui, de asemenea, la prospețimea acestei rețete.
- 300g mazăre proaspătă (100g decojite)
- 350 g fasole (110 g decojite)
- 100 g roșii cherry
- 30 - 40 g brânză de capră proaspătă
- 1 bucată mică de ceapă roșie sau 1 ceapă mică proaspătă
- câteva frunze de mentă
- 1 linguriță de muștar
- 1 lingură de oțet la alegere
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare si piper
Timp de gătit: 10 min
Îndepărtați mazărea, precum și fasolea.
Într-o cratiță, fierbeți apă sărată și fierbeți mazărea timp de aproximativ 4 minute. Pregătiți un castron cu apă foarte rece (eventual cu câteva cuburi de gheață). Folosind un skimmer, colectați mazărea și scufundați-le în apă rece.
Pune boabele în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Procedați ca pentru mazăre, apoi treceți-le în apă rece. Scoateți membrana exterioară din fasole.