Mazăre uscată, gătit mazăre gătit - Placard Régal

Mazărea uscată nu a trecut de la distanță față de competiție. Înlocuite pe farfurii cu mazăre, mazărea uscată nu mai este consumată de oameni. Face parte din familia leguminoaselor. Și, de asemenea, din păcate, cea a celor uitați. Pentru a remedia acest lucru, Régal vă amintește de numeroasele sale avantaje: gătitul mazărei uscate, pe lângă faptul că este rapid, este ideal pentru prepararea supelor sau a altor piureuri. Mazărea despicată - sau mazărea uscată înainte de a-și scoate cojile - păstrează mult timp. În ceea ce privește influența lor, aceasta este globală !

gătit

mazăre-casse_istock.jpg

Mazărea uscată a avut apogeul. O oră foarte lungă. De la Antichitate până în secolul al XX-lea, a hrănit omenirea. Dar a avut un destin de vedetă la Hollywood. În fața acestei pietre puternice ca pietriș, consumatorii au preferat atracția tinerilor. Din secolul al XVII-lea, o perlă cu gust de primăvară a devenit idolul gurmanzilor. Mazărea - pentru că este - nu este altceva decât versiunea imatură și proaspătă a semințelor de Pisum sativum. Mazărea uscată, culeasă la copt și uscată, păstrează încă un avantaj decisiv timp de câteva secole: durata de valabilitate a acestora. Apoi descărcați conservele și congelarea. Mazărea uscată a pierdut bătălia - și acum este cultivată în principal pentru hrana animalelor.

Păstrează mazărea uscată. uscat !

Dar câțiva mâncăruri rezistente încă rezistă. Și, în realitate, nu este nevoie să alegeți între dulceața mazării și aroma puternică și tipică a mazărei uscate. !