Mazărea despicată mazărea uscată care își are locul în dieta noastră Toutvert
Mazăre despicată: mazărea uscată care își are locul în dieta noastră
Numit si mazăre uscată, Mazăre despicată sunt o leguminoasă foarte prezentă în alimente și valori nutriționale interesante. Este o varietate de mazăre obținută după maturitate completă și uscare maximă (doar 9% umiditate trebuie să fie conținută într-un bob).
Mazărea despicată aparține categoria legume uitate și a căror aromă specială nu trece neobservată. În acest articol, dezvăluim misterele acestor faimoase mazăre despicate.
Valorile nutriționale ale acestor mazăre
Pe lângă faptul că au un gust particular și caracteristic, mazărea despicată este bogată în:
- Carbohidrați: 21,9 g.
- Saruri minerale.
- Oligoelemente (calciu, fier, cupru, magneziu, potasiu, mangan, sulf, fosfor etc.).
- Proteine: 8,6 g.
- Fibră: 3 g.
De asemenea, conțin vitamine: A, B, C și E.
Pe de altă parte, conțin lipide mici (0,4 g), iar indicele lor glicemic este scăzut.
În ceea ce privește caloriile, conțin 100 g mazăre gătită 122 kcal.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale mazărei despicate ?
Aceste mazăre pot fi consumate în mod regulat, inclusiv de persoanele cu diabet.
În plus, ca majoritatea leguminoaselor, Mazăre despicată au partea lor de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt în special un hrană hrănitoare, provocând astfel un sentiment de sațietate. Datorită acestei acțiuni, veți fi rapid mulțumiți și, dacă aveți tendința de a avea un apetit mare, mazărea despicată vă va ajuta mănâncă mai puțin. Cu mazărea uscată, veți evita și gustarea între mese; un dușman când vrei să slăbești.
Mazărea despicată participă, de asemenea, la sănătate musculară bună iar la coagularea sângelui.
Împreună cu un stil de viață bun, mazărea despicată poate ajuta reduce riscul de cancer de colon. Această leguminoasă ajută, de asemenea, la îmbunătățirea tranzitului intestinal și este capabilă să oprească diareea.