MC Donald; Serviciul de livrare a testelor s și Burger King The Fast Food Revolution

livrare

Serviciul de livrare a testelor McDonald's și Burger King The Fast Food Revolution

McDonald’s îl plânge pe inventatorul Big Mac

Munchen Convenabil pentru o masă caldă, cu doar câteva clicuri - afacerea cu livrarea de alimente în Germania este în plină expansiune și menține industria de catering contestată în mișcare. Cei care își oferă mesele prin intermediul platformelor de comandă și le livrează prin messenger pot atinge clienți și vânzări suplimentare. Marile lanțuri de fast-food își doresc, de asemenea, o mușcătură bună. După Burger King, McDonald's vizează acum și serviciile la domiciliu.

"Livrarea la domiciliu joacă un rol din ce în ce mai important în comportamentul alimentar în Germania", spune Holger Beeck, șeful McDonald's Germania. Un test relativ modest se desfășoară încă în Osnabrück și într-un restaurant din Koln și München, iar decizia oficială nu va fi luată până anul viitor dacă testul va fi prelungit.

Faptul că Edeka Zentrale apare în clasament arată că activitatea de catering și gustări devine tot mai importantă pentru brutari și supermarketuri. Cifra vânzărilor de 198 de milioane de euro nici măcar nu include multe oferte de la comercianți.

Sursă pentru toate cifrele: jurnalul comercial "Food Service"

Ikea crește și în gastronomie - datorită noilor oferte, cum ar fi bilele vegetariene, cu 13 până la 204 milioane de euro. În prima filială a orașului din Hamburg-Altona, gastronomia este atât de reușită, încât Ikea face deja publicitate la gara locală. „Pe lângă cafea, avem și mese de servit”.

Aral crește împreună cu Petit Bistro în sucursalele celor 1137 de francizați și îl aduce la 212,1 milioane de euro în vânzări. Compania petrolieră a făcut furori, deoarece sucursalele proprii ale grupului sunt transformate treptat în Rewe to Go. Astfel, compania comercială din Köln își extinde în mod semnificativ prezența liniei sale de confort.

Metroul și-a depășit criza din Germania și crește din nou. Între timp, lanțul și francizații săi au deschis prea multe sucursale în Germania. Apoi au existat probleme cu mai mulți parteneri care s-au plâns de taxe mari și vânzări mici. Între timp, rețeaua de sucursale a fost ajustată, Subway rulează din nou destul de fără zgomot în Germania - și crește cu douăsprezece milioane de euro până la 215 milioane de euro. Poziționarea acestuia ca o alternativă sănătoasă ajută.

Yum operează restaurante Kentucky Fried Chicken și Pizza Hut. Mai presus de toate, experții KFC, precum editorul „Food Service”, Gretel Weiss, spun că există un potențial mare de creștere în Germania (cifră de afaceri: 267,8 milioane de euro). Ca și în SUA, ar fi spațiu în fiecare colț. Dar piețele emergente sunt chiar mai mari pe agenda grupului decât Europa matură.

Marea Nordului stagnează la 297,9 milioane de euro în vânzări. Grupul Heiner Kamps lucrează la conceptul lor și dorește să ajungă la mai mulți clienți tineri. În plus față de ofertele clasice de pește, există și campanii care sunt, de asemenea, destinate să abordeze subiecte de tendință. Prezența publicitară este, de asemenea, nouă.

Autobahn Tank & Rast furnizează 400 de sucursale, în principal stații de service. Vânzările au crescut cu 18 milioane, până la 621 milioane de euro.

LSG Lufthansa este cateringul companiei aeriene. „Chefii Sky” câștigă 34 de milioane de euro în vânzări până la 824 de milioane de euro.

Burger King lasă în urmă scandalul igienei unui mare francizat. Vânzările au crescut cu 35 de milioane de euro, până la 865 de milioane de euro. Există chiar și o ramură mai puțin decât anul trecut, și anume 694. Aparent, clienții au o memorie scurtă pentru scandaluri - sau cred afirmațiile companiei că lucrurile merg mai bine acum. În anul precedent, Burger King pierduse 5,7% din vânzări.

McDonald’s este cu o marjă uriașă liderul pieței în rândul restauratorilor de sisteme din Germania. Cu noi oferte precum burgerul organic, americanii au ieșit din defensivă. Revista comercială „Food Service” estimează creșterea vânzărilor la 70 de milioane de euro - deși a fost adăugată o singură sucursală. Acest lucru ar însemna că grupul va avea o cifră de afaceri de 3,08 miliarde de euro în 1478 de companii din Germania. Un viitor magazin de pe aeroportul din Frankfurt arată cum ar trebui să arate sucursalele în viitor - inclusiv pe autostradă, unde McDonald’s va înlocui niște Burger Kings la Tank & Rast.

Faptul că McDonald's a identificat deja doi parteneri cu creștere ridicată pentru noul serviciu cu Deliveroo și Foodora arată că gigantul fast-food este serios în ceea ce privește planurile sale.

La 45 de ani de la intrarea pe piața germană, McDonald's se confruntă acum cu următorul proiect major. La 4 decembrie 1971, compania americană a deschis primul său restaurant în cartierul Giesing din München. Cartofii pentru cartofii prăjiți erau încă decojiti manual, spune Beeck. Este greu de imaginat astăzi.

58.000 de oameni lucrează acum în cele 1478 de restaurante din Germania, vânzările totalizând anul trecut aproximativ trei miliarde de euro. Aceasta înseamnă că McDonald's a condus clasamentul restauratorilor de sistem germani pe un drum lung de mulți ani. Spre comparație: Burger King, numărul doi în industrie, a realizat recent vânzări de 840 de milioane de euro în 700 de restaurante din Germania.