Meal Prep vegan - pregătiți rapid și delicios cu acestea

de Lena Merz | 20 august 2019 | General | 2 comentarii

prep

Recent am acordat un interviu postului de radio Deutschlandfunk Nova pe tema pregătirii mesei. Puteți să-l ascultați dacă doriți. Voi vorbi cu moderatorul despre asta, care feluri de mâncare sunt deosebit de potrivite pentru prepararea mesei. Și pentru mine asta include mai ales mâncăruri vegane și vegetariene. Oricine, ca și mine, este 98% vegetarian de multă vreme știe că este foarte ușor și că poți găsi nenumărate rețete creative. Și veganul este la fel de ușor. Cu siguranță nu constă doar în consumul de legume și salată. Mai degrabă, majoritatea oamenilor de știință sunt de acord cu asta o dietă pur vegetală este cea mai bună pentru noi. Așa că astăzi vă voi arăta 3 feluri de mâncare (6 porții de preparare a meselor) care sunt 100% vegane și au un gust delicios. Nu vă lipsește nimic și le puteți pregăti super pentru săptămâna viitoare.

Idei pentru Meal Prep vegan

Ca întotdeauna când eu planifică o săptămână, de multe ori începe cu unul Uită-te la cărțile mele de bucate. De aici mă inspir pe modul în care pot folosi legumele care cresc în prezent în grădina mea. Si acum, în august, este o afacere grozavă. Există fasole verde, roșii, cartofi, ceapă, ierburi, chiar și primii dovleci și sfeclă roșie. Mâncărurile vegane pot fi proiectate foarte ușor. Iată câteva idei:

  • Mâncăruri cu paste, de ex. cu pesto rosso vegan sau pesto verde
  • Supe de tot felul, de ex. Supă de dovleac sau supă de dovlecei
  • Salate, reci și calde, de ex. Salată de dovlecei cu nuci de pin sau salată verde cu legume la cuptor
  • Boluri Buddha sau feluri de mâncare cu oală cu orez
  • Ardei iute și curry, de ex. un chili de fasole picant sau un curry de naut

Vezi, gama vegană este imensă și fiecare poate găsi ceva ce îi place.

Rețete de preparare a mesei vegane

În această săptămână fasolea verde joacă un pic rolul principal pentru mine. Trebuie să recunosc că nu sunt atât de mare fan. Gătesc doar câteva feluri de mâncare cu fasole din nou și din nou. Aceasta include Tigaie cu fasole teriyaki cu orez. Nu arată spectaculos și nici nu este minunat pentru fotografii, dar are un gust super delicios și foarte diferit de ceea ce am știut despre mâncărurile cu fasole. Este deasemenea o Curry cambodgian cu ardei și cartofi și o salată pe care o tot fac pentru că este atât de gustoasă. Roșii, fasole și pepene verde sunt combinate aici. Astăzi vă voi prezenta aceste trei feluri de mâncare diferite.

  • 1 kg fasole verde
  • 100 g orez basmati
  • 350 g cartofi
  • 1 ardei rosu
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingură pastă de curry roșu
  • 1 borcan/cutie de roșii groase, câte 400 g fiecare
  • Sare piper
  • 2 cm ghimbir
  • 2 catei de usturoi
  • 2 ceapă roșie
  • 2 linguri de ulei de prăjit
  • 3 linguri sos teriyaki
  • 1 lingură sos de soia
  • 1/2 linguriță miere
  • 1/4 pepene verde
  • 250 g de roșii cocktail
  • 1 grămadă de vase de sânge/salată mică/spanac/rachetă
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 kg fasole verde
  • 100 g orez basmati
  • 350 g cartofi
  • 1 ardei rosu
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingură pastă de curry roșu
  • 1 borcan/cutie de roșii groase, câte 400 g fiecare
  • Sare piper
  • 2 cm ghimbir
  • 2 catei de usturoi
  • 2 ceapă roșie
  • 2 linguri de ulei de prăjit
  • 3 linguri sos teriyaki
  • 1 lingură sos de soia
  • 1/2 linguriță miere
  • 1/4 pepene verde
  • 250 g de roșii cocktail
  • 1 grămadă de vase de sânge/salată mică/spanac/rachetă
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline

Sfaturi pentru rețetele de preparare a mesei vegane

  1. Puteți folosi tigaia de fasole teriyaki de asemenea, cu mazăre de zahăr sau sparanghel verde do. În general, alte legume, cum ar fi Paprika, însă, are cel mai bun gust cu legumele verzi.
  2. Curry trăiește pe unul singur pasta de condimentare buna. Asigurați-vă că cumpărați această pastă de curry de la magazinul de produse naturiste (dacă nu aveți timp să o faceți singură). Pasta roșie de la Arche Naturküche este preferata mea.
  3. Atât tigaia cu orez și fasole, cât și curry poate fi înghețat super. Lasă-le pe amândouă să se răcească complet. Salata de fasole și roșii are cel mai bun gust în primele două zile.
  4. Mănânc salata cu baghetă crocantă și hummus și iau o masă completă. Umplut într-un borcan cu șurub, poate fi consumat și pe drum.

Meal Prep vegan cu conținut scăzut de carbohidrați sau pentru pierderea în greutate

Unele dintre rețetele pe care le puteți găsi mai sus sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați. Salata este săracă în calorii și este excelentă pentru a pierde în greutate - Puteți servi și un file de lupin și nu mâncați niciun carbohidrat. Tigaia cu orez și fasole are mai puțin de 500 de calorii pe porție iar curry-ul se face cu doar câțiva cartofi, de asemenea un fel de mâncare perfect, umplut, fără prea multe calorii. Supele și salatele vegane în special sunt minunate dacă doriți să mâncați cu conținut scăzut de carbohidrați seara sau doriți să mâncați puțin mai puțin la prânz. Bineînțeles că și al meu se potrivește Meal Prep Book Low Carb, pe care aș vrea să vi-l recomand.

Pentru că este ușor - pregătirea mesei cu un program săptămânal

De fapt, cel mai bun mod de a pregăti mâncarea este să îl planificați și împreună cu dvs. Planul săptămânal funcționează. Puteți argumenta dacă a fost creat perfect cu Excel sau Trello. Îl scriu pe mâna mea. Cel mai ușor este când te orientezi către anotimp. Acum, în august, asta înseamnă: Legume din abundență. Gândește-te la ceea ce îți vine să faci săptămâna aceasta, găsește rețetele adecvate și scrie-ți o listă de cumpărături. De exemplu, voi avea pentru prima dată hamburgerul meu de sfeclă roșie - pentru că pot recolta prima sfeclă roșie.

Cărțile mele vegane preferate, din care mă inspir mult pentru rețete:

Acestea sunt linkuri către Amazon. Dacă cumpărați prin linkul meu, primesc un mic comision și pot continua să lucrez la noi rețete.

niște opțiuni cu adevărat grozave de pregătire a mesei, cu ceva pentru toată lumea.
Chilli și curry sunt, în special, întotdeauna bune:).
Mulțumesc pentru inspirații 🙂

LG Cordula de la We Eat Plants

Draga Cordula, îți mulțumesc pentru sfat - sunt de acord. Aștept deja cu nerăbdare iarna, când puteți fierbe mult mai mult și puteți pregăti ardei iute. LG lena

Trimiteți comentariu anulați răspunsul

Sunt Lena, 31 de ani, și sunt pasionată de pregătirea mesei. În 2018 a fost publicată prima mea carte despre subiectul Lunchprep și de atunci nu a mai fost oprită. Stau în bucătărie și experimentez și dezvolt rețete care ar trebui să vă simplifice viața și să o facă delicioasă. Vă voi arăta de partea mea cum puteți face Meal Prep.