Mei, mei, este că ... fără gluten! Pentru că Gus

Mei este un termen generic, folosit adesea în Africa, pentru a se referi la mai multe cereale cu semințe mici domesticite pe continent. Concentrați-vă pe mei, această plantă de iarbă fără gluten, plină de minerale !

Care sunt diferitele tipuri de mei ?

Există multe !

Cele mai cunoscute sunt meiul perlat, care este de obicei galben și uneori maro; Meiul african, care se numește fonio cu noi; teff-ul sau sorg, sau mil mare.

O sămânță africană fără gluten !

Și da, nu este prima dată când plantele și cerealele din Africa se hrănesc fără gluten! După fonio și sorg, fă loc în dulapurile tale, vine meiul !

Cultivate de mai bine de 10.000 de ani în Africa și Asia, aceste semințe mici sunt gătite așa cum sunt, în fulgi sau în făină !

Meiul este bun ?

@ Pâinea de mei a lui Kamelsaci

Am cerut clarificări de la acei semințe fără gluten: Keïal ! Clément Ben Hammou, președintele mărcii, explică: „meiul are un gust ușor, destul de dulce. Sub formă de fulgi, înlocuiește ovăz la mic dejun pentru un rezultat similar.

---