Mei, o cereală perfectă pentru a mânca fără gluten

Meiul este un cereale relativ necunoscut, dar din ce în ce mai cultivat și comercializat pentru beneficiile sale nutriționale, în special pentru creșterea colesterolului „bun”. De asemenea, este ușor de digerat, scăzut de alergeni și fără gluten. Să gătești fără întârziere.

Cele 1.001 beneficii ale meiului

beneficiile mei sunt multe. Bogat în minerale precum potasiu, zinc, cupru, mangan și magneziu, meiul ajută la mineralizarea oaselor, reglează ritmul cardiac, participă la buna funcționare a nervilor și la buna funcționare a sistemului imunitar. De asemenea, este util pentru prevenirea menstruației la femei și ameliorarea durerii lor.

Fibră, dar fără gluten

Meiul conține fibre dietetice, deși în cantități mai mici decât în ​​unele cereale integrale precum grâul sau orezul, dar suficient pentru a crea colesterol bun. În plus, fără gluten, poate fi consumat de persoanele cu boală celiacă și, prin urmare, nu dăunează intestinului.

Redus alergenic, meiul este, de asemenea, bogat în proteine, carbohidrați și lipide. De asemenea, conține vitaminele B1 și B6 necesare pentru a lupta împotriva oboselii.

Meci: aporturi nutritive de mei vs. grâu și soia (1) (2)
Mei	Porumb	Soia
Greutate/volum	Fiert - 125ml/92g	Spahetti - gătit 125ml/74g	Boabe - prăjite 125ml/44g
Calorii	109	92	199,3 (kcal)
Proteină	3,2g	3,9g	16,3g
Glucidele	21,8g	19,6g	13,5g
Lipidele	0,9 g	0,4 g	10,6g
Fibre dietetice	2,7g	2,4g	1,6g

---