Meniu de sărbători - O masă de Crăciun vegetariană sau vegană
Panică la bord, unii dintre oaspeții tăi sunt vegetarieni? Vrei pur și simplu să mănânci mai puțină carne chiar și la ocazii speciale? Sau trebuie doar să variați plăcerile? Bine ați venit în ajunul nostru vegetarian! Pentru că da, vegetarianii petrec și da, bucătăria vegetariană este inventivă și variată. O masă vegetariană de Crăciun: suficientă pentru a aduce culoare și arome noi la masă în timpul Crăciunului !
În mintea colectivă, vegetarianul este încă prea des cel care aruncă trei frunze de salată. În realitate, nu numai că mâncăm uneori vegetarieni fără să ne dăm seama, dar este destul de posibil să elaborăm și să sărbătorim pe toată lumea meniu festiv fără a face rău unei rațe/gâște sau a ucide un curcan (mai întâi, am jurat că nu vom face rău mătușii Ursula, chiar dacă ea ne pune nervii!).
Masa vegetariană de Crăciun: trezirea și petrecerea fără carne, nu este atât de complicat
În continuare, să trecem la vegan/nu vegan/ar trebui să mâncăm ca toți ceilalți? Vă lăsăm să o rezolvați ca o familie: trebuie să vă rămână niște subiecți pentru mese lungi.
Vă vom oferi aici instrucțiuni pentru prepararea unei mese de Crăciun fără carne, sau chiar fără brânză și fără ouă pentru o masă de Crăciun vegană.
Vegetarian/vegan/vegan ?
Înainte de a dezvolta meniul, ne vom pune o întrebare practică: oaspeții dvs. sunt vegetarieni, dar din ce trupă ?
S-ar putea să fie timpul să citiți din nou ghidul nostru Vegan, vegetarian, vegan... fără carne și etichetele lor pentru a vedea mai clar.
Vegetarieni sau vegani, în funcție de caz, puteți decide să aduceți feluri de mâncare alternative (dacă nu mâncați carne și sunteți invitați undeva) sau să vă distrați și să proiectați o masă întreagă.
Ajutor, primesc vegetarieni: cele 7 sfaturi
Nu sunteți vegetarian, dar găzduiți vegetarieni la cină și doriți să o faceți bine. Foarte bine ! Iată câteva sfaturi:
- ai grija cu grăsimi de gătit: fără grăsimi animale și fără unt pentru vegani
- ai grija cu sosuri: fara sos de carne sau alt bulion de pui sau vita
- verificați toate ambalare, derivații de la animale se pot ascunde peste tot (gelatină, grăsime etc.)
- seu provine din carne de porc
- toate brânzeturi nu sunt vegetarieni
- pe lângă tofu/soia, gândește-te și la alții surse de proteine, cum ar fi nuci, linte sau fasole
Nu ezitați să cereți sfaturi: persoanele „fără carne” vor aprecia foarte mult că le luați în considerare obiceiurile. În cele din urmă, nu încercați să-i convingeți să mănânce carne: ei o aud deja suficient în restul anului.
Vă vom oferi doar un ghid practic de alternative pe cât de frumoase, pe atât de bune și câteva idei de rețete în trecut (editorul consoGlobe s-a sacrificat, am testat totul!).