Meniu dietetic după otrăvire și rețete pentru dietă după otrăvire alimentară în mod competent
Specialist al articolului
Din păcate, otrăvirea alimentară este o problemă destul de frecventă. Când se utilizează produse inferioare, pot apărea nerespectarea regulilor de igienă, greață, vărsături, diaree și uneori - și simptome mult mai severe.
Pentru formele ușoare de intoxicație alimentară, sunt suficiente doar intervențiile „la domiciliu”, dar în cazuri dificile sau cu otrăvire la copii este necesar să solicitați imediat asistență profesională de la medici. În orice caz, victima trebuie să se ocupe imediat de eliminarea toxinelor. Dar chiar și după eliminarea simptomelor, este foarte important să ajutăm organismul să se refacă - acest lucru necesită o nutriție adecvată după otrăvirea alimentară.
[1], [2], [3], [4]
Dieta după otrăvirea alimentară
Alimentația adecvată după otrăvirea alimentară este una dintre cele mai importante măsuri de combatere a intoxicației și a consecințelor acesteia. Merită să ne gândim la neutralizarea imediată a simptomelor. De regulă, întregul tract gastrointestinal se inflamează atunci când este otrăvit, deoarece zona mucoasă este iritată de vărsături și diaree. Prin urmare, după eliminarea toxinelor, este necesar să se refacă pereții deteriorați ai stomacului, intestinelor, laringelui.
Primul element din dietă după otrăvirea alimentară este o băutură abundentă. Opțiunea ideală - apă la temperatura camerei (cea mai bună - minerală fără gaz) cu preparate de sare din farmacie (Regidron, Gastrolit și altele). Consumul în prima zi este în general exclus, mâncarea poate fi consumată numai din a doua zi după otrăvire.
[5], [6], [7], [8]
Dieta după otrăvirea alimentară la copii
Copiii după intoxicație trebuie hrăniți cu o atenție și precauție specială. Copiilor foarte mici trebuie să li se administreze doar apă sau suc. Dar cu siguranță nu lămâie sau portocală. De asemenea, excludeți sucul de afine și băuturile carbogazoase dulci. Sucuri de legume potrivite în mod ideal - sfeclă, varză. Ceaiul este, de asemenea, potrivit, de preferință verde, dar - este important - nu fierbinte, deoarece fierbinte poate irita tractul gastro-intestinal. Dacă bebelușul are pofta de mâncare, îi puteți hrăni primele feluri de mâncare: bulion de pui, supă de legume (de exemplu, cu broccoli).
Dieta copiilor după otrăvirea alimentară nu exclude al doilea fel de mâncare, dar produsele ar trebui, în primul rând, să fie ușoare (sistemul digestiv este încă foarte fraged și dureros), iar în al doilea rând - cu substanțe utile bogate. Pește, piept de pui, cartofi fierți, sfeclă - aceasta este o dietă excelentă după otrăvirea alimentară pentru copii. Fără carne de vită, porc sau cârnați. Ștergeți, de asemenea, cofetăria și sosurile, cum ar fi maioneza.
[9], [10], [11]
Dieta după otrăvirea alimentară la adulți
Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie foarte strictă. Încă o dată subliniem că în primele zile este mai bine să nu mănânci sau să bei nimic. Cu toate acestea, în primele zile, cu greu vrei. Dar dacă apetitul apare în continuare - trebuie să monitorizați cu atenție ceea ce urmează să umpleți stomacul încă slăbit.
Dieta după otrăvirea alimentară trebuie împărțită: mâncați în porții mici de cinci până la șapte ori pe zi. Mai bine începeți cu porții foarte mici, creșteți treptat. Trecem meniul preparatelor lactate și din carne (este suficientă carne de iepure), precum și acru și picant. Mai multe legume fierte (de preferat prăjite) și supe de legume (inclusiv bulion de pui). O opțiune bună - terci fiert, de exemplu, hrișcă sau orez. Biscuiții Gallet se potrivesc, de asemenea, la fel ca biscuiții - dar în niciun caz nu fac cumpărături.
[12]
Dieta după intoxicația cu alcool
De regulă, simptomele intoxicației alcoolice sunt aproape indistincte de alimente. Deci, după intoxicația cu alcool, precum și după masă, beți cât mai multe lichide posibil sau chiar mai bine - spălați-vă imediat stomacul.
Dieta după intoxicația cu alcool ar trebui să conste în supe ușoare, piure de cartofi și cereale. Carnea și peștele gras, alimentele cu o cantitate excesivă de condimente și dulciuri sunt eliminate imediat. De asemenea, nu recomandăm băuturi carbogazoase. Cafea - puteți, dar nu mai mult decât o ceașcă. Este mai bine să beți ceai dulce cu lămâie sau miere. Apropo, după intoxicația cu alcool, dieta nu exclude metoda populară - saramură. Reduce cu adevărat aciditatea din sânge și ajută la ameliorarea simptomelor.
[13], [14], [15], [16]
Care este dieta după otrăvirea alimentară?
Primele zile ne limităm la o singură băutură. Dacă aveți pofta de mâncare după ce ați fost otrăvit, atunci sunteți pe drumul cel bun. Nu poți mânca cu forță.
Este mai bine să începeți cu biscuiți de casă (pâine proaspătă și diete de copt după excluderea otrăvirii alimentare), legume fierte rase și piure de cartofi. În a treia zi dieta poate fi variată cu cotlet aburit din carne de pui sau curcan. Carnea tocată trebuie să fie fragedă, trecând de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne împreună cu o bucată de pâine albă uscată. Dar fără ceapă și usturoi și cu un minim de condimente (sau mai bine fără ele deloc). Mai târziu puteți merge la supa slabă. Cu toate acestea, este inutil să spunem că dieta după otrăvirea alimentară exclude rațiile de carne.
Meniul dietetic după otrăvirea alimentară
Dieta după otrăvirea alimentară din primele zile include mai multă apă și alimente moi în porții mici: cereale, supe, aburi și legume fierte. Mai târziu, când corpul devine mai puternic, puteți mânca fulgi de ovăz pe apă sau o banană cu compot de fructe uscate. Supa de legume sau cotletele aburite (de preferință făcute din pui) sunt suficiente pentru prânz. Cina - ornează același șnițel cu orez. De asemenea, puteți turna biscuiți și biscuiți peste vierme între mese. Înainte de culcare - un borcan de compot cu miere.
Principalul lucru este că porțiile ar trebui să fie mici. Cantitatea și varietatea alimentelor crește treptat. Dieta după otrăvirea alimentară - strictă, dar aceasta este singura modalitate de a restabili puterea corpului.
Rețete dietetice după otrăvirea alimentară
Primul punct al dietei după otrăvirea alimentară, care nu contează o cantitate mare de apă, este pesmetul din pâinea albă. Dar magazinul nu se potrivește, trebuie pregătit de noi înșine: tăiați pâinea în bucăți de jumătate de centimetru, uscați-o puțin în cuptor sau într-o tigaie (doar fără ulei) și urmăriți pentru a nu arde.
De asemenea, vă recomandăm compot din fructe uscate. Acestea conțin o cantitate excelentă de vitamine și minerale care se pierd în timpul deshidratării. Trebuie să completați fructele uscate cu apă clocotită în proporție de 2: 5, să fierbeți și să gătiți pe foc mic timp de o jumătate de oră.
Kashi este mai bine să gătești pe apă fără condimente (fără sare inclusă). Dacă stomacul rămâne mulțumit, a doua zi în terci este permis să adăugați puțin zahăr sau miere.
Ce să mănânci după otrăvire?
Dieta după otrăvire include supe de legume, piure de cartofi (hrișcă sau orez), legume fierte sau coapte. Carnea este mai bine să nu mănânci, cu excepția mărunțită, sub formă de cotlete pentru un cuplu. Fripturile cu aburi sunt de asemenea potrivite. Unele chiftele din dieta păsărilor nu exclud nici o dietă după otrăvirea alimentară. Dar produsele lactate sunt anulate; Cu toate acestea, puteți folosi brânză de vaci coaptă (toate caserolele și budincele). Suhariki excelent, dar numai gătit acasă. Fructe - puteți, dar nu acri: mere, pere, gutui. Dar chiar și ele ar trebui să fie fierte sau coapte. La început bem apă minerală excepțional de liniștită.
Mai târziu în dietă după otrăvirea alimentară, puteți adăuga un decoct de mușețel sau trandafir de câine (de preferință cu miere), ceai verde, jeleu de fructe. De asemenea, vă recomandăm decoct de bulion, supe cu orez, prăjituri uscate de biscuiți. Mai târziu, în a patra sau a cincea zi, puteți lua o omletă cu aburi sau cotlete de vițel aburite.
Ce nu se poate mânca după otrăvire?
Intoxicația este o lovitură severă nu numai prin tractul gastro-intestinal, ci și prin ficat. Prin urmare, o dietă după otrăvirea alimentară exclude toate acele produse care pot minimiza deteriorarea acestor organe sau le pot adăuga poveri.
Așadar, pentru câteva zile vom traversa meniul cu grăsime, prăjit, sărat și picant. Fără alcool, fără dulciuri. Merită, de asemenea, să aștepți untul și laptele. Nu puteți mânca pâine proaspătă și alte produse de patiserie, cum ar fi prăjituri sau prăjituri (în același timp, este foarte posibil să mâncați crutoane de casă). Carne (în special prăjită) și untură, mezeluri fierte și afumate, supe de carne și lapte, caviar și conserve. Dieta după otrăvirea alimentară exclude și făină de ovăz, mei și orz. Ouă - gătite doar pentru un cuplu. Și pești. Pe compoturi acre sau prea dulci, limonade dulci și chiar mai mult pe alcool - nici măcar nu ne uităm. Legumele și fructele trebuie gătite, iar fructele acre (de exemplu, citricele) sunt complet excluse.