Meniu francez 3-6 feluri

Meniul francez modern este structurat într-un mod similar cu meniul clasic, cu mâncăruri mici, relativ ușoare, deschizi masa și o lași să se termine. Se pune un mare accent pe ordinea vaselor. Există chiar mai multe culoare în cantine, cantine sau baruri simple. Sună ca o lacomie, dar fiecare dintre cursurile servite nu este la fel de opulent ca în Germania. Nimeni nu intenționează să îngrășeze oaspeții. Dimpotrivă: conform criteriilor „nouvelle cuisine”, mai puțin contează ca mai mult.

meniu francez

Aperitivele pot fi servite cu un meniu francez. Sorbetele au un efect răcoritor și neutralizant asupra felurilor de mâncare mai obișnuite. Acestea servesc la delimitarea diferențelor de gust dintre cursuri și la pregătirea pentru cursul următor.

Cu meniul nostru flexibil de 3-6 feluri, vă oferim posibilitatea de a combina meniul după cum doriți. Fie că trimiteți oaspeților dvs. un „salut din bucătărie”, serviți doi începători sau un curs intermediar depinde de dvs.

Vă dorim multă distracție cu meniurile noastre franceze

Meniul I (4 cursuri)

Un meniu francez clasic cu 4 feluri, care se deschide cu două aperitive cremoase și spumoase. Ficatul de gâscă și scoicile sunt procesate pentru aceasta. Felul principal constă dintr-un iepure în sos de muștar Dijon cu vin alb. Meniul este completat de o prăjitură de ciocolată consistentă cu cireșe fierbinți.