Meniu petrecere - Pentru a înlocui foie gras, ce se întâmplă dacă ați încerca faux gras AMP

Vrei să inviți o aromă nouă la masa ta de Crăciun? Ce zici de testarea grăsimilor false? O alternativă vegetală, festivă, fără suferință animală, la foie grasul tradițional.

foie

În urma acestei reclame

Poate doriți să descoperiți noi arome pentru sezonul de vacanță? Poate că sunteți în favoarea, ca 51% dintre francezi, a interdicției de hrănire forțată a rațelor și a gâștelor în producția de foie gras (sondaj YouGov, efectuat pentru L214 în 2015)?.

Poate că refuzați, ca 29% dintre francezi, să cumpărați foie gras din motive etice legate de suferința animalelor? (Sondaj Opinion Way pentru L214 realizat în 2014). Vești bune: există alternative de plante la foie gras. „Grăsimile false” apar din ce în ce mai mult pe mesele festive. Dacă ai încerca ?

De ce ficatul gras este o problemă

Este unul dintre preparatele tradiționale emblematice ale gastronomiei franceze. Dar, în spatele acestei mese esențiale de vacanță, se ascunde o latură inversă mult mai puțin sclipitoare și strălucitoare.

În fiecare an, 80 de milioane de rățuși se nasc pentru producția de foie gras. Doar masculii sunt păstrați, pentru a fi hrăniți forțat. Aproape toate milioanele de rațe sunt zdrobite sau gazate. În fiecare an, 37 de milioane de rațe și 700.000 de gâște sunt hrănite forțat în Franța pentru a produce foie gras. Aproape toți crescuți în baterie, închiși în mici cuști în care abia se pot mișca, sunt hrăniți forțat până când ficatul lor atinge dimensiunea normală de 10 ori. Folosind un furtun înfipt în gât sau o pompă pneumatică, înghit cu forță peste 450 de grame de alimente în câteva secunde, de două ori pe zi. Echivalentul, pentru un bărbat de 70 kg, de două ori 7 kg de paste, înghițit în doar câteva secunde (sursă: welfarm.fr/gavage). În fiecare an, un milion de animale, îmbolnăvite, mor înainte ca perioada de hrănire forțată să se termine chiar. (Sursa: www.l214.com/foie-gras-contreverites-et-mensonges)

Hrănirea forțată este deja interzisă în mai multe țări europene: Germania, Austria, Danemarca, Finlanda, Irlanda, Italia, Luxemburg, Olanda, Polonia, Republica Cehă, Regatul Unit, Suedia, Norvegia, Elveția, dar nu și în Franța.