Meniu ușor pentru gravide!
Iată un meniu conceput special pentru femeile însărcinate pentru sărbătorile de la sfârșitul anului. Acest meniu ține cont de nevoile viitoarei mame în timpul sarcinii și de nevoile bebelușului, dar fără a uita plăcerile palatului. !
Unii oameni cred că în timpul sărbătorilor, la fel ca și la Crăciun, mâncarea în exces nu este o problemă. Cu toate acestea, această idee trebuie să fie ușor revizuită dacă sunteți gravidă. Pentru a fi convins de acest lucru, trebuie doar să te uiți la produsele prezente în meniurile tradiționale de Crăciun: crustacee, somon, foie gras, prăjituri, vinuri, șampanie. Tot ce ai nevoie pentru o gravidă pe scurt.; o) Acestea sunt produse gourmet care sunt la fel de bune pe cât oferă calorii și au dezavantajul că nu respectă un echilibru alimentar conform standardului și sunt greu de digerat sau chiar sunt interzise în timpul sarcinii.
Cu toate acestea, nu am recunoscut că ne-am luptat la Bebeluși și mame și am decis să abordăm următoarea provocare: Pregătiți un meniu festiv, care este în același timp bun, gustos și care să respecte nevoile viitoarei mamă și copilul ei. !
Legume cubulete aromate cu cardamom
Ingrediente pentru 8 persoane
160 g cartofi curățați, 160 g dovleac curățat, 160 g fasole verde, 160 g sfeclă roșie prăjită la cuptor, 4 căței de cardamom, 1 cățel de usturoi, 1 lămâie și 40 g ulei de măsline.
Pregătirea
Curățați și tăiați cubulete cartofii și dovleacul, scoateți vârfurile din fasole și tăiați-le în bucăți. În ceea ce privește sfecla, tăiați-le și în cuburi. Aburiti cartofii, dovleacul si fasolea separat, asigurandu-va ca legumele raman crocante. Măcinați semințele de cardamom cu jumătate din uleiul de măsline. Puneți restul de ulei într-o cratiță cu cățelul de usturoi curățat și fierbeți până când începeți să auziți ceva zgomot în tigaie. Se ia de pe foc, se scoate usturoiul și se adaugă uleiul de cardamom și sucul de lămâie topit: se emulsionează toate ingredientele și se lasă deoparte. Puneți toate legumele într-un castron, turnați uleiul aromat și amestecați toate aromele. Serviți legumele tăiate cubulețe în căni individuale, de preferință ușor calde.
Caneloni de broccoli
Ingrediente pentru 8 persoane
480 g de aluat, cum ar fi „caneloni”, 1 kilogram și jumătate de broccoli, 280 g de fromage frais, 20 g de ulei de măsline, ardei roșu, usturoi, pesmet, sare și boia.
Pregătirea
Aburiti broccoli aproximativ 15 minute si pastrati apa de gatit. Așezați broccoli într-un robot de bucătărie și amestecați cu un vârf de sare. Într-o cratiță, puneți puțin ulei și puneți gazul la foc mic. Rumeniti cele doua catei de usturoi curatate cu boia, pana obtineti un ulei aromat. Într-un castron de salată, amestecați piureul de broccoli cu brânza de vaci. Se amestecă cu o lingură de lemn, se adaugă uleiul parfumat și se introduce totul într-o pungă de patiserie. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. În apa de gătit cu broccoli, gătiți canelonii, asigurându-vă că rămân al dente. Ungeți o foaie de copt, presărați cu pesmet și distribuiți canelonii pe foaia de copt, unul lângă altul. Umpleți canelonii cu crema de broccoli și stropiți cu ulei de măsline. Acoperiți foaia de copt cu folie și dați-o la cuptor pentru 15 minute.