Meniul. Stimate oaspete, Bine ați venit la Spitalul Universitar Balgrist.
Meniu Stimate Oaspete, Bine ați venit la Spitalul Universitar Balgrist. Este preocuparea noastră să vă facem șederea cât mai plăcută posibil. Puteți să vă alegeți singuri masa sau să o combinați individual. Aveți următoarele opțiuni pentru comanda meselor: Între orele 12.15 și 13.00 veți fi întrebat personal de serviciul pacientului din camera dvs. despre dorințele dvs. sau puteți marca mesele dorite (pentru prânz și cină) în planul de meniu, de exemplu, înconjurându-l . Vă rugăm să plasați planul meniului clar vizibil pe patul dvs. Dacă nu vă putem contacta sau nu am primit o comandă de la dvs., ne vom lua libertatea de a vă servi meniul 1. Alegerile pot fi limitate dacă un medic a prescris o dietă. Pentru solicitări individuale, vă rugăm să ne contactați la 1212 (room service). Vă dorim un sejur plăcut în clinică și o recuperare bună. Industria dvs. hotelieră Spitalul Universitar Balgrist
Mic dejun disponibil între orele 07:00 și 10:00 10:00 Prețurile în CHF Café completează 2 felii mici de pâine, 2 unt și 2 tartine la alegere Porție de cafea, lapte fierbinte sau ceai 8:00 a.m. Café complet 1 rulou la alegere, 1 croissant, 2 unt, 2 tartine la alegere, 1 tip de brânză și 1 porție de iaurt de cafea, lapte fierbinte sau ceai Pâine integrală, pâine albă, chifle, burli, Weggli, croissante cu unt, croissante cu covrig sau croissante integrale, rulouri integrale, pâine crocantă, biscuiți 1.30 Produse la alegere din Unt, margarină Becel, brânză tartinată, miere, Nutella, o selecție largă de gemuri și jeleuri 0,60
Iaurt diferit (natural, fruct, aromă) 2,00 Brânză semidură sau moale, 1 tip 2,00 Plată de brânză, 3 tipuri 6,00 Plată de carne cu mezeluri 60 g 6,00 Bündnerfleisch 20 g 4,50 Sunca crudă 20 g 4,00 Somon afumat cu Parisette 40 g 8,00 Fulgi de mic dejun 2,00 Porțiune de mic dejun de mușchi de mesteacan Salată de fructe Porție mic dejun 4,50 Fructe (în funcție de sezon) 1,00 Ouă omletă sau omletă 5,50 Ouă amestecate cu slănină 6,50 Ou fiert 1,50 Băuturi pentru micul dejun Ceaiuri (vezi meniul ceaiului) 3,50 Cafea, espresso 4.10 Espresso dublu 5.10 Latte macchiato, cappuccino 4.20 Băuturi calde din lapte (Ovomaltină, Caotina) 4.10 Lapte 25 cl 3,50 Suc de portocale Granini 20 cl 3,50
Mâncăruri à la carte Disponibil între orele 11:00 - 14:00 și 17:00 - 18:15 Prețuri în CHF Somon scoțian afumat cu spumă de zmeură și hrean și buchet de salată cu crutoane de brânză și boia de ardei 7,50 Supă cremă din rădăcini de pătrunjel cu chipsuri de sfeclă roșie 6,50 Supă cremă de roșii cu cremă fraie 6,50 Supă de orz din Graubünden 8,50 Salate Salată colorată 6,50 Salată mică asortată 8,00 Mozzarella de bivolă pe pat de rachetă cu benzi de roșii marinate 15,00 Salată de Caesar prăjită cu pâine și bărbierit parmezan 12.00 Mâncăruri de paste Spaghete Bolognese cu parmezan 15.00 Pappardelle cu dovlecei, măsline, roșii uscate la soare, busuioc și brânză pecorino 18.00 Ricotta-busuioc-fagot cu unt de salvie cu legume mediteraneene 15.00
Feluri principale Platou de legume colorat cu cartofi copți și cremă fragedă 19,50 File de prăjit alb prăjit în unt de fistic pe un pat de praz cu cartofi mărar sărați 28,00 Duet de somon și coapte într-un sos de șofran vanilie într-un inel de orez de vânat 32,00 Piept de pui elvețian prăjit cu sos mediteranean cu jus de plante 28,00 File de vițel prăjit cu sos mediteranean și legume de sezon 36,00 file de vită Angus negru la grătar cu o reducere de 56,00 de vin port cu moreluri flambeed, un buchet de legume și risotto Acquerello Taxă privată 20,00 Raft de miel cu muștar și crustă de ierburi pe un jus de macadamia cu o grămadă de fasole și slănină și cartofi Lyoner 36,00 Curry de rață thailandez prăjit cu cartofi basmati 36,00 un sos de prune cu morcovi glazurați și pilaf de migdale 32,00
Farfurii reci Tartar picant de vită cu parisette și unt, mic 18,00 Tartar picant de vită cu parisette și unt, mare 26,00 Variație de brânză cu muștar de smochine și pere 24,00 Placă Balgrist (Bündnerfleisch, Mostbröckli, șuncă crudă, felii de brânză) 25,00 Piept de curcan afumat garnit cu salată 18,50 Placă de salată rustică 16,50 16.50 Pentru micii noștri spaghete cu sos de roșii 8.50 Escalopă de vițel pâine cu cartofi prăjiți 16.50 Pepite de pui cu cartofi prăjiți 9.50
Deserturi Diverse înghețate Mövenpick: ciocolată elvețiană 6.50 Caramelită 6.50 Vanilie Dream 6.50 Maple Walnut 6.50 Mousse pasiune cu miez de fructe mango-maracuja și biscuiți de migdale 12.50 Biscuiți amaretti caramelizați cu cremă Bavaroise și nougat de migdale crocante 12.50 Sambure de caramel cu mousse de 12.50 și sos cremos de alune 10.50 Bucăți mici de griș, scorțișoară și sos de mere 7.00 Orez budinca, scorțișoară și mere (timp de preparare 30 minute) 7.50 Mere 3.00 Compot 4.50 Bircher muesli mare 6.50 Café complet 10.00