Meniuri alimentare și de sănătate Via-les-Herbes
Mănâncă mai bine pentru a reduce riscul de boli și pentru a întări sistemul imunitar.
Propunerea unor meniuri sănătoase, fără a lua în considerare intoleranțele alimentare, care variază în funcție de individ (albuș de ou și/sau gălbenuș, arahide, migdale, produse lactate etc.).
Beți un pahar mare de apă înainte de fiecare masă, dimineața adăugați suc de lămâie.
♦ Micul dejun tipic:
- 1 fruct proaspăt de sezon (măr, pere, banane, grapefruit, portocală, lămâie, mandarină, kiwi ...) sau o salată de fructe de sezon,
- + un castron mare cu ceai verde,
sau lapte vegetal pentru a vă pregăti (castane, migdale, alune etc.).
- + 2 sau 3 clătite de hrișcă sau castane cu puțină miere.
- + 1 mână de fructe uscate „organice” (struguri, caise, smochine, migdale, nuci (bogate în omega 3), alune etc.)
- + 1 ou fiert moale (oul conține toți aminoacizii esențiali), 3 sau 4 zile pe săptămână.
la ora 10: un fruct proaspăt de sezon sau un suc de fructe proaspăt stors + o mână de fructe uscate în caz de efort.
♦ Prânz:
Intrare:
O farfurie cu legume crude cu o lingură dintr-un amestec de ulei de măsline și ulei de rapiță (primul presat la rece) plus sucul unei jumătăți de lămâie.
Fel principal:
- Carne proaspătă, gătiți-o într-un mod neagresiv.
Sau pește (preferați peștii mici care se află la începutul lanțului, macrou, sardine, creveți „organici” din Madagascar, mai degrabă decât pești mari încărcați cu metale grele, acumularea de metale grele dăunează sănătății, metalele grele perturbă sistemul endocrin.
Sau proteine vegetale: leguminoase (linte, fasole albă sau roșie, naut, mazăre despărțită etc.)
- + o cereală (orez integral sau semiintreg, mei, hrișcă ...) sau quinoa.
- + o legumă de sezon gătită abur blând (nu gatiti prea mult).
- și ½ pahar de vin roșu de calitate pentru adulți.
Pentru condimentarea felurilor de mâncare și prevenirea hipertensiunii, înlocuiți sarea cu: ghimbir, turmeric, rozmarin, coriandru, cimbru, pătrunjel ... după gust.