Meniuri de prânz; cina de nunta, 1936, Haguenau, Bas-Rhin - Le Blog d Elisabeth Poulain

18 decembrie 2017, ora 16:47

Postat de Elisabeth Poulain

Podgoria alsaciană din Kayserberg, Foto Remi Stasskopf, 2006, wikipedia

Iată două pepite destul de mici, după dimensiunile lor, găsit întâmplător într-o altă pepită, cu dimensiuni semnificativ mai mari. Încep cu cel mare și apoi mă dedic meniurilor și termin cu vinurile. O mică reamintire, suntem în Alsacia, în Bas-Rhin, în Haguenau, adică în departamentul cel mai nordic.

. Cartea veche măsoară 34,5 cm înălțime pe 24,5 cm lățime și 2,8 cm grosime. Este Atlasul general al geografiei fizice, politice și istorice de L. DUSSIEUX, care poartă un al doilea titlu complementar în mijlocul capacului gros de carton, „ Atlas al geografiei antice, medievale și moderne. " Și în interior , în sub-pagina de copertă, o dublă mențiune importantă, L. Dussieux este „ profesor de istorie la Școala Imperială, militar Saint-Cyr, membru corespondent al comitetelor istorice ", această ultimă mențiune apare în caractere foarte mici, iar cealaltă precizie este că acest faimos atlas este „ pentru utilizare de către toate clasele „cu litere aldine.

Nu este posibil să găsiți o dată de emisie, întrucât reglementările nu o impuneau. Deci nu există. Singura modalitate de a avea cel puțin o aproximare este de a găsi datele cărților gravate de XXXX, numele gravorului. Ca și în plus, nu există un număr de pagini, înțelegeți că situația devine puțin mai dificilă de găsit. „Franța împărțită în 86 de departamente” gravată de Marlier ”, este la pagina 76 deoarece cineva l-a marcat în creion în partea dreaptă sus. Și acolo, în acel vechi atlas, am găsit aceste două meniuri de prânz și cină oferite pentru această nuntă din 16 mai 1936 !

Prânz-Meniu pentru o nuntă în Alsacia-1936 - 7 feluri de mâncare + 7 vinuri, Cl. Elisabeth Poulain

. Meniul prânzului de nuntă. Vine într-un dreptunghi de carton (16cm x 16cm) adică 16 cm înălțime pe 8 cm lățime. Când este pliat pe jumătate pe verticală, se poate potrivi cu ușurință pe fața de masă și apoi poate fi păstrat pentru cei care o doresc. Acesta este în mod clar cazul aici 81 de ani mai târziu. Iată felurile de mâncare de la pagina 3 pe care oaspeții le-au împărțit la prânz, pentru că a existat, a doua surpriză, o cină de nuntă.

. „Meniul de prânz oferit cu ocazia MARIAGE DE a domnișoarei A. W ... și a domnului A. F ... la 16 mai 1936 " . Primul lucru care m-a izbit a fost această „domnișoară Chiar dacă căsătoria a făcut-o o doamnă. Prin urmare, ar fi trebuit să-i spunem doamnă, născută ...

Să mergem mai departe și să abordăm problema meniului, și mai ales în interiorul a ceea ce ar fi pagina 3, spre dreapta atunci când deschideți harta (16cm x 16cm când este derulată). Să vedem felurile de mâncare prezentate în șapte secvențe, pe mai multe linii (marcate aici cu un/pentru fiecare modificare de linie), fiecare paragraf fiind separat de celelalte printr-o mică liniuță foarte subțire, fiecare componentă a felului de mâncare fiind scrisă cu caractere de font diferit dimensiuni., în funcție de importanța sa:

"Cremă de pasăre/Sévigné,
Păstrăv de râu/albastru/Sos muselină/Mere noi
Orez de miel vol au vent / la Medici
Pui Bresse/pe scuipat/Salată de salată verde
Perfect Princess Alice/Treats
Tort de fructe
Fructe