Meniuri sănătoase pentru chiftele furioase la modă - Recomandat - Destinație Santé
Cine și-ar fi imaginat-o? Chifteluțe sau Chiftele, sunt în proces de detronare a burgerilor în inimile gurmanzilor la modă. Bucătari celebri le revizuiesc, restaurantele specializate își deschid porțile ... Pentru a trece de la keftele clasice și alte spaghete bologneze, bucătarii noștri vă oferă, la rândul lor, versiunile lor ale acestui mare clasic pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr
Deja în 2012, un raport făcut public cu ocazia Sirha, reuniunea globală de catering și industria hotelieră, a dat o bănuială: chiftelele sunt una dintre tendințele alimentare majore pentru anii următori. Convenabil să mănânce, încântă fanii mâncării de stradă. Și pentru cei mai gourmet, pot fi gătite în toate sosurile. Vă puteți bucura de ele în stil american, înecat sub un strat gros de cremă de brânză, în stil italian, înăbușit într-un coulis de roșii, în stil turcesc, aromat cu chimen și coriandru ...
Oricare ar fi inspirația ta gourmet, totuși, câteva reguli sunt în ordine dacă vrei să devii un maestru în arta găluștei. În primul rând, selectați-vă cu atenție carnea. Carne de vită, vițel sau miel, preferați carnea tocată chiar în fața ochilor de către măcelarul preferat. Înlocuiți pesmetul uneori menționat în unele rețete cu pesmet înmuiat în apă sau lapte și apoi scurs cu atenție. Când vă faceți chiftelele, păstrați mâna ușoară, astfel încât consistența lor să nu fie prea compactă. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să le rumeniți cu puțin ulei de măsline într-o cratiță.