Mere cu ventilator, gouda, ceapă prăjită și sos de morcovi - les Gourmantissimes
Un fel de mâncare bun revigorant și gourmet pentru a servi cu o salată decorată cu nuci pentru o seară dulce de iarnă ... Iată merele mele Fan, gouda, ceapă prăjită și sos de morcovi, un fel de mâncare vegetariană care vă va încânta.
Cartofi ventilatori, gouda, ceapă prăjită și sos de morcovi
Ingrediente:
- 15 cl de ulei de măsline
- cartofi fermi; numărați doi sau trei cartofi frumoși de persoană
- cimbru sau oregano
- 2 cepe mari
- 200 g de gouda feliată
- sare
Pentru sosul de morcovi (aproximativ 250 ml sos)
- 6 morcovi
- o ceapa
- sucul unei jumătăți de portocală și coaja unei portocale
- o lingură de vadouvan: este un amestec uimitor de condimente indiene pe care trebuie să îl descoperiți absolut. Puteți găsi câteva pe site-ul excelent de vânzare a condimentelor Thiercelin făcând clic aici.
- 250 g bulion de legume
- 100 g cremă lichidă întreagă sau cremă de gătit din soia vegetală pentru mai multă ușurință
- Unt
- sare si piper
Echipament
- doua betisoare chinezesti care sa te ajute sa tai cartofii
- o perie de bucătărie. Le puteți găsi făcând clic aici:
- un silpat. Le puteți găsi făcând clic aici:
Pregătirea
- Spălați-vă bine cartofii. Baghetele vă vor permite să feliați cartofii fără să mergeți la sfârșitul tăieturii și să le feliați complet ... Poziționați cartoful între cele două baghete.
Așezați cartoful între două bețișoare
- Folosiți un cuțit bun și ascuțit și faceți felii obișnuite pe cartofi, de aproximativ 2 mm grosime, fără a merge atât de departe încât să le feliați complet.
Faceți benzi regulate pe cartofi
- Faceți o mică marinată cu 15 cl de ulei de măsline, cimbru (sau oregano) și sare.